Souschef (m/w/d)

Die JB Company gehört zu den führenden Anbietern in den Bereichen Gastronomie, Patisserie und Eventcatering in der Metropolregion Mittelfranken.

Für unser Premium Eventcatering El Paradiso suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen/eine

Souschef (m/w/d)

Wir sind kein klassisches Cateringunternehmen, sondern verstehen uns als Pop-up-Event-Gastronomie, die das Restaurantgefühl an jeden Ort bringt. Ob exklusives Home Cooking im kleinen Kreis oder Events mit tausenden Gästen: Wir setzen auf regionale Produkte aus unserem Partnernetzwerk und pflegen echtes Koch- und Backhandwerk. Unser Grundsatz bleibt klar: frisch, live und vor Ort – den Transport warmer Speisen gibt es bei uns nicht.

Neben individuellen Event-Caterings betreiben wir den Adidas Home Ground in Herzogenaurach, wo kulinarische Spitzenleistung auf Teamspirit trifft und wir Profisportler, Gäste und Partner live, frisch und vor Ort bewirten.

Als Erweiterung unseres mobilen Portfolios entwickeln wir zudem eine eigene Foodtruck-Brand. Damit bringen wir unsere Handschrift noch flexibler auf die Straße.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Teamführung & enge Zusammenarbeit: Du unterstützt den Küchenchef und übernimmst eine zentrale Rolle in der Führung und Koordination des Küchenteams. In enger Abstimmung mit allen Eventcatering-Abteilungen sorgst du für reibungslose Abläufe.
• Leitung & Organisation der Küchenstruktur: Du verantwortest definierte Küchenbereiche, organisierst Arbeitsabläufe effizient und stellst einen strukturierten Ablauf im Tagesgeschäft sicher.
• Lager- & Warenmanagement: Du überwachst Bestände, koordinierst Bestellungen und sorgst für eine optimale, wirtschaftliche Lagerhaltung.
• Hygiene, Ordnung & Standards: Du stellst die Einhaltung aller Hygienevorschriften sicher und gewährleistest Sauberkeit, Ordnung sowie die kontinuierliche Optimierung von Prozessen.
• Menüentwicklung: Gemeinsam mit dem Küchenchef und dem Team entwickelst du kreative, qualitativ hochwertige Menüs.

Dein Profil:

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit
• Du begeisterst dich für kreative, anspruchsvolle Küche und hast ein Gespür für Trends und Präsentation
• Idealerweise bringst du Kenntnisse in der mobilen Gastronomie
• Du arbeitest gerne im Team, übernimmst Verantwortung und unterstützt den Küchenchef tatkräftig bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts
• Wirtschaftliches Denken, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein zeichnen dich aus
• Du besitzt einen Führerschein der Klasse B

Unser Angebot

• Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
• Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST
• Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert
• Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
• vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits, betriebliche Krankenversicherung und viele weitere Benefits innerhalb der jb company

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