Chef de Partie (m/w/d) - Neueröffnung

Großartige Gastronomie lebt von Menschen, die Atmosphäre schaffen, Gastgeber aus Leidenschaft sind und aus jedem Moment ein besonderes kulinarisches Erlebnis machen – genau dafür suchen wir Sie.

Die Wipperaue ist ein einzigartiger Ort direkt an der Wupper: ein historisches Haus mit über 200 Jahren Geschichte, das aktuell sehr umfangreich und mit viel Liebe zum Detail saniert und dieses Jahr eröffnen wird.

Mit unserer Neueröffnung entsteht ein Ort, an dem Gastronomie, Begegnung und besondere Momente im Mittelpunkt stehen. Neben unserem Restaurantbetrieb entwickelt sich die Wipperaue zu einer vielseitigen Destination für Veranstaltungen, Tagungen und Feiern, ergänzt durch regelmäßig stattfindende Events.

Besonders macht uns unser gastronomisches Konzept: Unter einem Dach vereinen wir eine moderne Brasserie mit großzügiger Bar und weitläufigem Außenbereich direkt an der Wupper sowie ein anspruchsvolles, sehr ausergewöhnliches Fine-Dining-Restaurant. Zwei unterschiedliche Konzepte, ein gemeinsamer Anspruch: herzliche Gastfreundschaft, höchste Qualität und exzellenter Service.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens

• Zubereitung und Anrichten unserer Speisen auf hohem Qualitätsniveau

• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf deinem Posten

• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden

• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

• Mise en Place sowie Warenkontrolle und Nachbereitung

• Mitdenken, Mitgestalten und Optimieren von Abläufen

• Sorgsamer Umgang mit Waren und Lebensmitteln

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

• Erste Berufserfahrung als Chef de Partie oder mehrjährige Erfahrung als Commis de Cuisine

• Leidenschaft für gutes Essen und sauberes Handwerk

• Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Zuverlässigkeit

• Strukturierte, selbstständige und organisierte Arbeitsweise

• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

• Bereitschaft für Abend- und Wochenendarbeit

• Eine Schlüsselposition mit echtem Gestaltungsspielraum in einem neuen Konzept.
• Die Möglichkeit, ein historisches Haus mit über 200 Jahren Geschichte aktiv mitzuprägen.
• Zwei Restaurants und ein Tagungs- und Eventbetrieb mit viel Entwicklungspotenzial.
• Digitales Zeitmanagement: via App für Dienstplan und Urlaubsplanung.
• Übertarifliche Vergütung und attraktive Rahmenbedingungen.
• Klare Strukturen kombiniert mit Raum für Ihre eigene Handschrift.
• Schulungen, Weiterentwicklung und langfristige Perspektiven.

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