Souschef (m/w/d)

Du suchst eine neue Herausforderung? Werde Teil unserer LFPI-Familie. Wir suchen für das Schlosshotel Karlsruhe eine/n Sous Chef m/w/d.

Im Schlosshotel Karlsruhe**** erwartet unsere Gäste stilvolles Ambiente und unser erstklassiger Service. Tradition und Moderne treffen hier aufeinander und bieten ein perfektes Umfeld zum Übernachten, Tagen und Feiern. Mit unseren 93 komfortabel eingerichteten Zimmern, drei Junior-Suiten, einem Fitness- und Relaxbereich, der Schlossbar und unseren 5 individuellen Veranstaltungsräumen für bis zu 140 Personen haben wir uns besonders auf die Bedürfnisse von Geschäftsreisenden, Tagungsveranstaltern aber auch Privatreisenden spezialisiert.

Anstellungsart: Vollzeit

Eine attraktive und abwechslungsreiche Aufgabe:

• Aktive Unterstützung aller Posten
• Mitarbeit bei Kalkulation, Einkauf und Warenwirtschaft
• Mitarbeit bei der Speisekarten- und Menügestaltung
• Überwachung der Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
• Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit
• Führung der Küchenbrigade
• Anleiten und Unterweisen der Mitarbeiter/Innen und Auszubildenden mit Berichtsheftskontrolle
• Abwechslungsreiches Kochen für Tagungen, hochwertige Bankett-Veranstaltungen und teils auch a la Carte
• Durchgängige Schichtdienste / keine Teildienste
• Eine Position mit Karriere- und Entfaltungsmöglichkeiten

Was uns zudem noch wichtig ist: Wir im Schlosshotel Karlsruhe stehen für Chancengleichheit und Vielfalt. Wir freuen uns über alle Bewerbungen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung und Identität!

Du arbeitest mit Herz und Leidenschaft in der Küche und verfügst über einige Erfahrung in der Hotellerie/Gastronomie-Küche. Eine Ausbildereignung ist von Vorteil.

Außerdem zeichnet Dich aus:

• Du liebst es Deine Kreativität und Leidenschaft beim Kochen umzusetzen
• Du bist motiviert, ehrgeizig und besitzst fundierte Kenntnisse in allen Küchenbereichen
• Du arbeitest sauber, ordentlich und bist gut organisiert
• Du kannst Mitarbeiter/innen anleiten und motivieren, Dich auch durchsetzen
• Du bist ein Teamplayer, kannst aber auch sehr eigenständig arbeiten

Dann bist Du bei uns im LFPI-Schlosshotel genau richtig!

• Übertarifliche Entlohnung
• Übertarifliche 30 Tage Urlaub von Beginn an
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Diverse Prämien für Betriebszugehörigkeit / Mitarbeitende werben Mitarbeitende etc.
• Keine geteilten Dienste
• Top Erreichbarkeit des Arbeitsplatzes - direkt am HBF Karlsruhe
• Freie Speisen und Getränke
• Attraktive Family & Friends Raten in unseren LFPI-Hotels deutschlandweit
• ÖPNV-Zuschuss (50 Euro) oder Jobrad
• Betriebliche Altervorsorge / Zuschuss
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Innovative Tools wie z.B. Online Dienstpläne, Hotelkit, Personio u.v.m.
• Eigenes Mitarbeiter-Einkaufsportal mit attraktiven Rabatten für alle Lebensbereiche
• Mitarbeiter-Events
• Weiterbildungsangebote & E-Learnings
• und vieles mehr...

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