Sous Chef - LANXESS arena (m/w/d)

Die LANXESS arena ist nicht nur einer der spannendsten Orte Kölns, sondern ebenfalls Deutschlands bestbesuchte multifunktionale Veranstaltungshalle. Auch international sind wir als Austragungsort für Weltmeisterschaften, zahlreichen TV-Übertragungen und dem Handball Champions League Finale „Final 4“ ein fester Bestandteil der Weltspitze. In der aktuellen Eventsaison freuen wir uns außerdem auf Auftritte von Helene Fischer, Apache, Madonna, Shirin David, die Lachende Kölnarena sowie die Heimspiele der Kölner Haie.

Damit unsere bis zu 20.000 Gäste eine rundum gelungene Veranstaltung in und um die Arena genießen können, erfreuen wir mit einem vielfältigen, gastronomischen Angebot. In unserer systematisierten Eventgastronomie betreiben wir in Eigenregie unter anderem zwei Restaurants, zehn Bars, einen Biergarten, VIP-Logen und ca. 40 Verkaufsstände. Unser Backshop, die Durchführung von Bankettveranstaltung und Caterings erweitern unser Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrere Jahre Erfahrung in der Großküche

• Erfahrung als Chef de Partie bringst du bereits mit
• Dein Deutsch ist sicher und klar in der Kommunikation
• Mit gängigen Computerprogrammen kommst du gut zurecht
• Unterstützen und leiten der Kolleg:innen im Team und packst selbst mit an
• Kochen in größeren Mengen gehört für dich dazu, du arbeitest routiniert, effizient und mit Anspruch an Qualität

• Ein Arbeitsplatz, der so vielseitig ist wie unsere Veranstaltungen - unbefristete Vollzeitstelle

• Herzliche Teamkultur: Kollegiales Umfeld, Du-Kultur & Unterstützung durch erfahrene Mitarbeitende
• Verpflegungsmöglichkeiten direkt auf dem Arena-Gelände
• Mobilität: Deutschlandticket oder Parkhauskarte jeweils zu guten Konditionen
• Zentrale Lage: Sehr gute Erreichbarkeit mit ÖPNV & PKW
• Attraktive Vergütung inkl. steuerfreier Zuschläge, vermögenswirksamer Leistungen & betrieblicher Altersvorsorge
• Extras & Freizeit: Teilnahme an Mitarbeiterfesten, wechselnde Rabatte bei Partnern, vergünstigte Urban Sports Club Mitgliedschaft

• Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft und Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit
• Organisation und Steuerung der täglichen Abläufe in der Arenaküche
• Sicherstellung von Qualität und Präsentation aller Speisen
• Mitverantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung und Inventuren
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und HACCP-Standards
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im operativen Betrieb
• Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen, Caterings und VIP-Events
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisen- und Buffetkonzepte

KA1SP_DE