Küchenchef (m/w/d) – gestalten Sie unsere Clubgastronomie

Der Golf- und Land-Club Köln e. V., gegründet im Jahr 1906, zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Golfclubs Deutschlands. Als Austragungsort zahlreicher nationaler und internationaler Turniere genießt der Club weit über die Region hinaus einen ausgezeichneten Ruf.

Zum 1. Januar 2027 übernimmt der Golf- und Land-Club Köln die Gastronomie in Eigenregie – und schafft damit Raum für einen echten Neuanfang. Dafür suchen wir eine engagierte, kreative und kommunikative Persönlichkeit, die mit kulinarischem Können, unternehmerischem Gespür und frischen Ideen eine eigenständige gastronomische Handschrift entwickelt. Ausdrücklich willkommen sind auch ambitionierte Köchinnen und Köche, die bislang aus der zweiten Reihe Verantwortung übernommen haben und nun bereit für den nächsten Karriereschritt sind.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie entwickeln ein stimmiges kulinarisches und organisatorisches Konzept für unsere Clubgastronomie und setzen es mit großer Eigenständigkeit um.
• Sie gestalten ein attraktives, zeitgemäßes Angebot für Mitglieder und Gäste sowie für Turniere, Feiern und weitere Veranstaltungen.
• Sie führen und entwickeln das Küchenteam und fördern eine wertschätzende, verlässliche Zusammenarbeit mit Service und Clubmanagement.
• Sie steuern den Küchenbetrieb wirtschaftlich und verantworten Einkauf, Kalkulation, Warenwirtschaft, Qualität und Budget.
• Sie sorgen für die konsequente Einhaltung aller geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

• Fundiertes kulinarisches Können, handwerkliche Sicherheit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Kreativität, Innovationsfreude und ein gutes Gespür für zeitgemäße Gastronomiekonzepte
• Kommunikationsstärke, Teamgeist und Freude daran, Mitarbeitende zu führen und weiterzuentwickeln
• Unternehmerisches Denken und die Fähigkeit, kulinarische Qualität mit wirtschaftlichem Handeln zu verbinden
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und eine selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit den geltenden Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien

• Die besondere Chance, eine Clubgastronomie von Grund auf mitzugestalten und ihr Ihre persönliche kulinarische Handschrift zu verleihen
• Viel kreativer und unternehmerischer Gestaltungsspielraum mit kurzen Entscheidungswegen
• Eine enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit dem Clubmanagement
• Eine verantwortungsvolle Position in einem attraktiven, gastfreundlichen Umfeld
• Eine leistungsgerechte Vergütung mit der zusätzlichen Möglichkeit einer jährlichen Erfolgsprämie

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