Restaurantleiter (m/w/d)

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik. In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing. Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team. Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.

• Gesamtverantwortung für die reibungslose Organisation und operative Führung des Restaurants
• Sicherstellung eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses für unsere Gäste
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Restaurantteams mit Vorbildfunktion und Leidenschaft
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft, insbesondere zu Stoßzeiten sowie bei Tages- und Abendveranstaltungen
• Gewährleistung eines erstklassigen Serviceerlebnisses mit konsequentem Fokus auf Gästezufriedenheit
• Planung und erfolgreiche Umsetzung kreativer Marketing- und Verkaufsaktionen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
• Kontinuierliche Optimierung von Arbeitsabläufen zur Steigerung von Effizienz, Qualität und Wirtschaftlichkeit

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach sowie mehrjährige Berufserfahrung im Service
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Hervorragende Gastgeberqualitäten, sicheres Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
• Hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke sowie Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Souveränität auch in stressigen Situationen
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Planungssicherheit: Mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag nach der Probezeit wird vieles im Leben vereinfacht!
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen exklusiven Vorteilen, attraktiven Vergünstigungen und Sonderangeboten – sowohl für deinen Arbeitsalltag als auch für deine Freizeit.
• Zusätzlich profitierst du im Hotel Hamburg-Wittenburg von besonderen standortspezifischen Benefits:
• Kostenfreier Eintritt in die Skihalle für Mitarbeiter und deren Kinder
• 50 % Ermäßigung auf Skikurse
• Kostenfreies Tubing in der Skihalle
• Freier Eintritt in den Zachun Beach für Mitarbeiter und eigene Kinder
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios
• 50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen inklusive Frühstück
• Mitarbeiterrabatte in unserer hauseigenen Gastronomie in der Freizeit

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