F&B Operations Manager (m/w/d)

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Für unsere verschiedenen F&B Outlets suchen wir einen verantwortlichen Operationsmanager (m/w/d).

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Sicherstellung und Entwicklung von Qualitätsstandards der F&B Outlets
• Betriebswirtschaftliche Analyse und entsprechende Entwicklung des F&B Angebotes
• Veranstaltungsabsprachen
• Koordination und Kontrolle des Wareneinkaufes
• Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
• Unterstützung der Serviceabteilung bei der Abwicklung des täglichen Geschäfts

• unbefristeter Arbeitsvertrag
• übertarifliche Bezahlung
• flache Hierarchien in familiärer Atmosphäre
• interne und externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeitervergünstigungen bei diversen kooperierenden Unternehmen
• kostenfreier Parkplatz

Sie sind ein herzlicher Gastgeber mit einer Leidenschaft für hochwertige Speisen und Getränke.

Ihre weiteren Eigenschaften:

• abgeschlossene Restaurant- oder Hotelfachausbildung und erste Erfahrungen in Führungspositionen
• fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
• offene und kommunikative Persönlichkeit mit Freude am Teamwork
• strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

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