Die aZIS Hotel-Gruppe ist Teil der Reinheimer Unternehmensgruppe. Seit über 50 Jahren am Markt betreiben wir erfolgreich Hotels im First-Class-Bereich. Über 250 Angestellte sorgen seit Jahren für nachhaltigen Erfolg.

Für unser First-Class S E E hotel in Friedrichshafen mit 132 Zimmern, zwei Tagungsräumen und einem vielseitigen F&B-Angebot suchen wir ab sofort eine/n

Küchenmanager (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Wareneinkauf
- Auswahl und Bestellung von Waren und Produkten
- Preisvergleiche, Kostenkontrolle und Budgetverantwortung
- Lieferzeiten, Mindestmengen
Lagerhaltung & Warenwirtschaft
- Wareneingangskontrolle, sachgerechte Lagerung, FIFO-Prinzip
- Lagerorganisation und monatliche Inventuren
- Überwachung des Wareneinsatzes und Reduzierung von Schwund
Prozesskoordination & Küchenlogistik
- Erstellung von Tages- und Wochenproduktionsplänen auf Basis der Belegung
- Koordination von Auftauprozessen, Garzeiten und Zubereitungsabläufen
- Optimierung der Arbeitsabläufe nach HACCP-Standards
- MItwirkung bei der Zubereitung von Speisen
Personalführung & Schulung
- Dienstplangestaltung für das Küchenpersonal
- Einweisung, Schulung und Kontrolle der Mitarbeiter im Umgang mit High-Convenience-Produkten
- Schnittstelle zwischen Management, Service und Küche
- Teilnahme an Meetings
Qualitäts- und Hygienekontrolle
- Sicherstellung aller Hygienestandards gemäß HACCP
- Dokumentation von Reinigungs- und Temperaturprotokollen
- Regelmäßige Schulungen des Küchenteams zu Hygiene und Prozesssicherheit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Fachmann für Systemgastronomie oder vergleichbare Ausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung
Erfahrung im Umgang mit Convinience-Produkten von Vorteil
Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen in der Führung und Motivation eines Küchenteams, sowie hohe Sozialkompetenz
Organisationstalent, Teamgeist und ausgeprägte Hands-On-Mentalität
Gute EDV-Kenntnisse (z.B. Bestellsysteme, Excel)
Hohes Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit und Auge zum Detail
Selbstständige Arbeitsweise
Gute Deutschkenntnisse

ein gutes Betriebsklima in einem motivierten Team mit offener Unternehmenskultur
einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung nach Tarif und betrieblicher Altersvorsorge
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
geregelte Dienstplanung (kein Teildienst)
digitale Zeiterfassung
günstige Übernachtungen in 700 Partnerhotels
extra Bonus fürs "Einspringen"
abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen

KA1SP_DE

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Lieber selbst? Direkt beim Anbieter bewerben · Quelle: Stepstone

Verkäufer Frischetheke Fisch (m/w/d)

Senior Accountant / Finanzbuchhalter (m/w/d)

Fachberater (m/w/d) Gemeinschaftsverpflegung für die Region Nordhausen, Quedlinburg, Sangerhausen, Südharz

Sales Manager (m/w/d) DACH

Finanzbuchhalter (m/w/d)

Inhouse Berater:in SAP BW/BI (m/w/d)

Mitarbeiter für die mobile Instandhaltung (m/w/d)

Projektleiter (w/m/d) Bau- und Gebäudetechnik

Servicetechniker als Elektrofachkraft / Mechatroniker (w/m/d) im Facility Manangement

Objektleiter (w/m/d) im technischen Facility Management

Elektriker / Elektroniker (w/m/d) Gebäudetechnik

Trockenbauer - Fliesenleger (w/m/d)

Trockenbauer / Fliesenleger (w/m/d)

Elektroniker im Facility Management (w/m/d) in Mannheim

Anlagenmechaniker SHK (w/m/d) - Industrieller Rohrleitungsbau in Hanau

Objektleiter (w/m/d) Technisches Facility Management | Bis zu 95.000 € Jahresverdienst | Aachen

Mechatroniker / Elektroniker (w/m/d) für Betriebstechnik

Vertriebsassistenz (m/w/d) Innendienst in Teilzeit

Berater für den Gesundheitsmarkt (m/w/d)

Datenbankadministrator (m/w/d)

Senior SDR / Lead Generation Specialist in Teilzeit (all genders) Kiel / ab 20 h/Woche

Backend-Engineer (Scala / JVM / .NET) (m/w/d)

Verkäufer als Fachkraft / Quereinsteiger Frischetheke (m/w/d)

Verkäufer als Fachkraft / Quereinsteiger Frischetheke (m/w/d)

Spezialist Finanzierung (m/w/d)

Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)

Praxisberater für Heilberufe mit Dienstsitz in Dresden oder Leipzig (m/w/d)

Berater Private Banking Voll- oder Teilzeit (m/w/d)

Koch (m/w/d)

Patissier (m/w/d)

Demichef de Partie (m/w/d)

Monteur Sanitärtechnik - Reparatur / Wartung / Modernisierung (m/w/d)

MSR-Techniker (w/m/div.) Gebäudeautomation für Bundeswehrobjekte – Gebiet Jena

Steuerfachangestellte - Jahresabschluss / Steuererklärung / Mandantenbetreuung (m/w/d)

Front Office & Reservation Staff (m/w/d)

Frühstücksdame (m/w/d)

Front Office Agent (m/w/d)

Ingenieur*in als Sachverständige*r Druckgeräte und Anlagensicherheit (w/m/d)

Teamleitung Kalkulation (m/w/d)

Steuerfachangestellter - Einkommensteuer / Beratung / Rechtsbehelfe (m/w/d)

Front Office Agent (m/w/d)

Auszubildende Hotelfachmann / Hotelfachfrau (m/w/d)

Steward (m/w/d) ÜBERDURCHSCHNITTLICHE BEZAHLUNG

Mitarbeiter Reservierung & Veranstaltungsverkauf (m/w/d)

Koch (m/w/d)

Chef de Rang in unserem Prime Steakhouse "THEO's" (m/w/d)

Assistenzarzt (w/m/d) Weiterbildung Pädiatrie in Vogtareuth

Kfz-Mechatronikerin / Kfz-Mechatroniker bzw. Kfz-Elektrikerin / Kfz-Elektriker (w/m/d)

Servicemitarbeiter (m/w/d)

Servicemitarbeiter & Rezeption (m/w/d)

Kosmetiker (m/w/d)

Fachberater Wertpapiere Private Banking (m/w/d) | Stiftungen & Testamentsvollstreckung

Konditor (m/w/d)

Housekeeping Assistant (m/w/d)

Hausdame / Housekeeper (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d)

Steuerberater - Jahresabschlüsse / Steuererklärungen / Wirtschaftsprüfung (m/w/d)

(Senior) Manager Steuerberatung / Tax - Teilzeit möglich (m/w/d)

Empfangs- & Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Night Audit (m/w/d)

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Küchenmanager (m/w/d)

Ingenieurin als Sachverständiger Druckgeräte und Anlagensicherheit (w/m/d)