Arbeiten, wo andere Urlaub machen.

Du bist gerne erste Ansprechperson, behältst den Überblick und möchtest in einem besonderen Umfeld nahe der Ostsee arbeiten? Dann passt du zu Frei wie der Wind.

Bei uns arbeitest du nicht in einem anonymen Großbetrieb, sondern an einem besonderen Standort mit Urlaubsanlage, Reiterhof, Chalets, Glamping und direktem Gästekontakt.

Anstellungsart: Vollzeit

Gesamtverantwortung für die Organisation, Steuerung und Überwachung aller Food-&-Beverage-Bereiche
Planung, Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in Küche, Service und weiteren gastronomischen Outlets
Führung, Motivation, Einsatzplanung und Entwicklung der Mitarbeiter im F&B-Bereich
Verantwortung für die Personaleinsatzplanung sowie die Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards gemäß HACCP sowie aller gesetzlichen Lebensmittel- und Arbeitsschutzvorschriften
Entwicklung, Umsetzung und Kontrolle von Betriebsstandards, Arbeitsabläufen und Servicekonzepten
Verantwortung für Budgetplanung, Kostenkontrolle sowie die Einhaltung der vorgegebenen Wareneinsatz- und Personalkosten
Durchführung von Kalkulationen, Preisgestaltungen und Wirtschaftlichkeitsanalysen
Überwachung von Warenbeständen sowie Planung und Steuerung des Einkaufs in Zusammenarbeit mit Lieferanten
Verantwortung für Warenannahme, Lagerhaltung, Inventuren und Bestandskontrollen
Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und ressourcenschonenden Verwendung von Lebensmitteln und Betriebsmitteln
Qualitätskontrolle der angebotenen Speisen und Getränke sowie kontinuierliche Optimierung des Angebots
Reklamationsmanagement und Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit
Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets, Caterings und Sonderaktionen
Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie anderen Abteilungen zur Erreichung der Unternehmensziele
Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplänen sowie Kontrolle von Arbeitszeiten unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
Durchführung regelmäßiger Teammeetings sowie Mitarbeitergespräche und Leistungsbeurteilungen
Verantwortung für die Einhaltung interner Richtlinien, Sicherheitsvorschriften und Qualitätsmanagementsysteme
Erstellung und Auswertung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen, Reports und Statistiken
Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsförderungsmaßnahmen zur Umsatzsteigerung
Vertretung des Unternehmens gegenüber Gästen, Lieferanten und Geschäftspartnern im Verantwortungsbereich .....

Leidenschaft für Gastronomie, Hotellerie und herzlichen Service
Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer Führungsposition
Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Unternehmerisches Denken und ein gutes Verständnis für Kennzahlen und Kosten
Hohe Qualitäts-, Gäste- und Serviceorientierung
Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein souveränes Auftreten
Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
Eigeninitiative, Entscheidungsfreude und Durchsetzungsvermögen
Kreativität und den Anspruch, gastronomische Abläufe und Angebote kontinuierlich weiterzuentwickeln

Unbefristete Beschäftigungsmöglichkeit
Übertarifliche, leistungsgerechte und attraktive Vergütung
Arbeiten an einem besonderen Standort nahe der Ostsee
Freundliche und dynamische Arbeitsatmosphäre
Familiäres Umfeld mit direkter Abstimmung
Abwechslungsreiche Aufgaben im Gästekontakt
Kurze Wege und ein persönliches Miteinander
Ein Arbeitsplatz mit Urlaubsgefühl, Natur und besonderer Atmosphäre
Einfache Bewerbung per Telefon, WhatsApp oder E-Mail

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