Gastronomie Manager / Supervisor Systemgastronomie (m/w/d)

Du bist Schichtleiter in der Gastronomie, erfahrener Alleinkoch, Catering-Leiter oder hast bereits einen Imbiss oder ein Restaurant geleitet und suchst eine neue Herausforderung in Leipzig? Dann werde Teil von BELANTIS, dem größten Freizeitpark Mitteldeutschlands. In unserer Gastronomie sorgst du gemeinsam mit deinem Team dafür, dass tausende Gäste täglich bestens versorgt werden. Ob Organisation des Restaurantbetriebs, Führung von Mitarbeitenden, Sicherstellung von Qualität und Hygiene oder aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft – bei uns übernimmst du Verantwortung und gestaltest unvergessliche Besuchserlebnisse für Familien und Freizeitparkfans.

• Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe in unseren Restaurants durch die Leitung einer Schicht für mehrere Objekte (teils mit eigenen Schichtleitungen) bzgl. Service, Gästekontakt, Personaleinsatz sowie Zubereitung und Präsentation der Produkte
• Fachliche Anleitung, Koordination, Motivation, Führung und Kontrolle von Mitarbeitern
• Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Richtlinien und Standards im Küchen-und Servicebereich (inkl. Hygiene)
• Erstellung von Kassenabrechnungen und Bestelllisten
• Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie bei der Vorbereitung und Umsetzung verschiedener Veranstaltungen
• Mitwirkung bei der Erreichung der Unternehmensziele im Hinblick auf Gästezufriedenheit und betriebswirtschaftliche Kennziffern
• Je nach Erfahrung: Unterstützung bei der Angebotserstellung, Vorbereitung und Durchführung von Caterings auf internen Events, Mitgestaltung des Angebots oder Übernahme von Umbauarbeiten in den Restaurants und Snackständen
• Du arbeitest eng mit unserer Direktorin und einem Team aus zwei Teamleitern und insgesamt drei Supervisoren zusammen, die das Tagesgeschäft managen
• Zusätzlich zum Führungsteam gibt es in den großen Outlets Schichtleiter und in allen F&B-Restaurants und Snackständen Voll- und Teilzeitkräfte, aber auch wechselnde Aushilfen und Leihpersonal, das durch dich betreut werden soll

• Abgeschlossene, gastronomische Ausbildung, idealerweise in der Systemgastronomie als Koch, Fachwirt oder F&B Manager
• Du bist absolut zuverlässig und verlässlich
• Deine Arbeitsweise sollte selbstständig in fachlichen Dingen sein, Teamwork und eine kooperative Führungsmentalität sind dennoch entscheidend für die Zusammenarbeit
• Die Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP-Standards ist für Dich selbstverständlich
• Du bist gut organisiert, hast praxiserprobte Erfahrung in der Priorisierung von Aufgaben auch in stressigen Zeiten
• Du verstehst und sprichst Deutsch, idealerweise auch Englisch
• Du bist PC-affin, bist versiert in der schriftlichen Kommunikation und hast grundlegende Kenntnisse von MS Excel

• Ein auf ein Jahr befristeter Arbeitsvertrag als Supervisor F&B im BELANTIS mit der Option auf eine unbefristete Anstellung
• Gleitzeit-Konto, 28 Urlaubstage und Mitbestimmungsmöglichkeiten bei der Dienstplanung
• Deine Arbeitszeiten finden zwischen Ende März und Anfang November rund um die Öffnungszeiten des Parks (10–17 / 10–18 / Sonderöffnungszeiten an Events und Halloween) statt, zwischen Weihnachten und Silvester haben wir Betriebsruhe
• Du erhältst Saisonpässe für dich und deine Liebsten zum Besuch des Parks an deinen freien Tagen
• Auf dich warten im Alltag kostenlose Getränke (Wasser, Kaffee), ein kostenloser Parkplatz, die Option auf ein Jobticket als Deutschlandticket mit Zuzahlung durch uns, hochwertige Dienstkleidung von Strauss sowie an Öffnungstagen unser Mitarbeiterrestaurant mit täglich wechselnden Tagesgerichten (3,50 € / Essen)
• Wir bieten ein Partnernetzwerk mit zahlreichen Rabatten und auch in anderen Freizeitparks

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