Fortzubildende*r zur/zum Lebensmittelkontrolleur*in (m/w/d)

• Beginn: 01. Dezember 2026

• Dauer: 24 Monate
  

• Unterteilung in einen Praxisteil von ca. 18 Monaten bei der Kreisverwaltung Segeberg (davon mindestens 10 Wochen in Abordnung bei anderen Behörden) und einen theoretischen Teil bei der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf oder Berlin.

... bis zum 04. Oktober 2026

Die Vorstellungsgespräche werden voraussichtlich in der 43. Kalenderwoche stattfinden.

Das Fachgebiet Lebensmittelüberwachung und Fleischhygiene besteht zurzeit aus 12 Mitarbeiter*innen. Das Team dieses Fachgebietes ist für die Sicherstellung der amtlichen Überwachung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika und Tabakwaren und für die amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung im Kreisgebiet Segeberg verantwortlich. Ziel ist es, Verbraucher*innen vor gesundheitlichen Gefahren und vor Irreführung und Täuschung zu schützen.

• eigenverantwortliche Durchführung von Betriebskontrollen und amtlichen Probenahmen im Rahmen der amtlichen Überwachung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika und Tabakerzeugnissen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen im Außendienst
• gründliche Dokumentation der Kontrollen
• Beratung von Gewerbetreibenden und Verbraucher*innen

• eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung mit zusätzlichem Fortbildungsabschluss als Bachelor-Professional, Handwerksmeister*in oder Techniker*in mit staatlicher Prüfung in einem Lebensmittelberuf oder
• ein erfolgreich abgeschlossenes Fachhochschulstudium (Bachelor oder Diplom) der Lebensmitteltechnologie, Hygiene, Veterinärhygiene oder Ökotrophologie
• gesundheitliche Eignung zur Ausführung der mit den ausgeschriebenen Tätigkeiten einhergehenden besonderen Belastungen im Außendienst (z.B. Aufenthalt in Kühl- und Gefrierräumen, inhalative und akustische Belastungen sowie Gehen, Stehen und Knien auf rutschigen Böden)
• Bereitschaft zum Dienst außerhalb regulärer Arbeitszeiten sowie am Wochenende
• fachkundige Deutschkenntnisse (Kompetenzniveau mindestens C1 nach dem Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen)
• die Fahrerlaubnis der Klasse B bzw. 3 und die Bereitschaft, Ihren eigenen PKW gegen Kostenerstattung zu nutzen

und darüber hinaus idealerweise

• Berufserfahrung mit Lebensmitteln sowie bei Eigenkontrollen im Lebensmittelbereich
• Kenntnisse der Warenkunde, des Lebensmittelrechts und der Lebensmitteltechnologie
• ein sicheres Auftreten, Konfliktfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Sorgfalt
• ein hohes Maß an Teamfähigkeit sowie Planungs- und Organisationsfähigkeit
• gute EDV-Kenntnisse in den gängigen MS-Office-Anwendungen und die Fähigkeit sich in weitere spezifische EDV-Programme einzuarbeiten.

• Nach erfolgreichem Abschluss der Fortbildung ist eine Übernahme als Lebensmittelkontrolleur*in in der Entgeltgruppe 9a TVöD-VKA möglich.

sicherer Arbeitsplatz

festes Monatsgehalt

moderne Büroausstattung

Zuschuss Fahrrad/ÖPNV-Ticket

Fort-/Weiterbildungsangebote

Firmenfitness/psych. Beratung

flexible Arbeitszeiten/mobiles Arbeiten

Kinder-/Pflegenotfallbetreuung

Der Kreis Segeberg liegt als Teil der Metropolregion Hamburg verkehrsgünstig inmitten von Schleswig-Holstein zwischen Nord- und Ostsee und ist ein verlässlicher Arbeitgeber für rund 1.100 Mitarbeiter*innen.

Fachliche Fragen zum Aufgabengebiet beantwortet Ihnen gern die Führungskraft Frau Wese, Tel. 04551/951-8930.
Für Fragen zum Bewerbungsprozess steht Ihnen unser Personalsachbearbeiter Herr Hansen, Tel. 04551/951-9786, gern zur Verfügung.

vorzugsweise über unser Online-Bewerbungsportal www.segeberg.de/karriere.

Gleichstellung und Vielfalt liegen uns am Herzen und sind für uns eine Selbstverständlichkeit!

Menschen mit Schwerbehinderung werden im Rahmen der gesetzlichen Möglichkeiten bei gleichwertiger Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.