Chef de partie (m/w/d)

Das Zeller – Hotel + Restaurant – ist ein familiengeführtes 4-Sterne Hotel in Kahl am Main und ist durch seine zentrale Lage in Deutschland sowie seinen erstklassigen Service bei Geschäftsreisenden sehr beliebt. Das Hotel verfügt über 86 Zimmer und Suiten in acht Kategorien, die – wie alle Bereiche – sehr stilvoll und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet sind. Zentraler Treffpunkt ist das à la carte Restaurant sowie die Lobby mit Kamin, einer Bar sowie einer großzügigen, vielseitig nutzbaren Sonnen-Terrasse. Für Tagungen, private und geschäftliche Feierlichkeiten stehen vier Veranstaltungsräume – 60 bis 110 Quadratmeter – zur Verfügung, die zum Teil einen direkten Zugang zur Terrasse und Garten bieten. Ein weiteres Highlight ist das im Herbst 2019 neu eröffnete ZELLER GardenSPA, mit modernstem Design und umgeben vom Hotelgarten: Auf 600 Quadratmetern finden Erholungssuchende alles, was das Wellness-Herz begehrt: Pool mit Gegenstromanlage, verschiedene Saunen, Fitness-Raum mit modernsten Geräten, Lounge und Ruheräume, Beauty- und Massage-Bereich. Zum ZELLER – Hotel + Restaurant – gehört auch „Emmas Weinbar“ – untergebracht im Nachbarhaus und ebenfalls mit großzügiger Terrasse.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständige Führung und Organisation Ihres Postens
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen im À-la-carte-Geschäft sowie für Veranstaltungen und Tagungen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen
• Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place
• Kontrolle des Warenbestands sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Einhaltung und Umsetzung unserer Hygiene- und HACCP-Standards
• Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Auszubildenden und jüngeren Kollegen
• Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin
• erste Erfahrungen in der gehobenen Küche
• Kreativität und handwerkliches Geschick
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität
• Leidenschaft und Spaß am Kochen

• leistungsgerechte Bezahlung
• sicherer Arbeitsplatz mit einer 5-Tage-Woche
• Betriebsurlaub über die Weihnachtsfeiertage bis einschließlich Neujahr
• starker Teamzusammenhalt
• selbstständiges Arbeiten
• Verpflegung
• Nutzung des hoteleigenen Schwimmbads und Fitnessbereiches
• Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit erfüllt

KA1SP_DE