Chef de Partie (m/w/d) in der Bankettküche (kalte und warme Küche)

Das traditionsreiche Hotel oberhalb der St.Pauli Landungsbrücken begeistert seit 40 Jahren mit seinem maritimem Flair und dem einmaligen Ausblick über den Hafen und die Elbe. Die 380 Zimmer – wahlweise hanseatisch-klassisch oder modern und elegant eingerichtet – bieten erstklassigen Komfort und alle Annehmlichkeiten eines Vier-Sterne-Hotels.

Das Angebot wird ergänzt durch einen Convention Sales Bereich mit 8 Veranstaltungsräumen, dem Restaurant Port mit modernen hanseatischen Klassikern, dem Burger-Restaurant Hafen Diner, der Tower Bar mit 360° Rundumblick auf den Hamburger Hafen, den Michel und die Elbphilharmonie sowie der kultigen Willi's Bierstube, die mit unzähligen Sammlerstücken aus der Seefahrt und dem Hotelgründer und "König von St.Pauli" Willi Bartels ausgestattet sind.

Mit einer durchschnittlichen Bettenauslastung von fast 90% pro Jahr (Hamburger Durchschnitt ca. 60%) ist das Hotel Hafen Hamburg eines der Top-Hotels in Deutschland. Der Erfolg des Hotels basiert in erster Linie auf der guten und eingespielten Arbeit seines Teams, deren Ideen, Leidenschaft und Ehrgeiz. Insbesondere das familiäre Umfeld innerhalb des privaten Hotels schafft ein Umfeld des Wohlbefindens und Vertrauens. Dies mag einer der Gründe sein, aus dem wir nicht nur viele Auszubildende und junge Talente zu unserem Team zählen können, sondern auch einige Kollegen haben, die bereits seit 20 bis 30 Jahren ein nicht mehr wegzudenkender Teil der Familie Hotel Hafen Hamburg sind.

Anstellungsart: Vollzeit

• Planung, Organisation, Koordination sind für dich Alltag
• Werde kreativ - Gestalte unsere Buffets & Menüs aktiv mit
• Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Koordiniertes und schnelles Arbeiten - Die Veranstaltung hat gleich Pause...
• Keine lästigen Warenannahmen - das Kochen steht im Mittelpunkt
• Bereite deinen Arbeitsplatz vor, tob dich an ihm aus und räume den Arbeitsplatz am Ende wieder auf
• Abwechslung bestimmt deinen Alltag: Ob Fingerfood, Menü oder Galadinner - du machst sie alle glücklich!
• Bei dir bleibt kein Gast hungrig, das Buffet hast du im Blick!
• Überwachung und Beaufsichtigung von Hygienestandards (HACCP)
• Unterstützung und Anleitung der Auszubildenden

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

• Mind. 2 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie hast du bereits gesammelt

• Gute Deutschkenntnisse
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Keine Scheu vor wechselnden Tätigkeiten im gesamten Küchenbereich
• Du bist ein Teamplayer

• Privat geführtes Hotel mit Raum für DEINE Individualität
• Ein einzigartiger Arbeitsplatz vor der beeindruckenden Kulisse des Hamburger Hafens
• Abwechslung ist gegeben: Egal ob 5 oder 500 Gäste, Hochzeiten oder Messen - wir haben sie alle!
• 50% Sonntagszuschläge & 100% Feiertagszuschläge
• Betriebliche Altersvorsorge gefördert mit 50,00 EURO mtl. bei Vollzeit durch den Arbeitgeber
• Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine
• Reduziertes Deutschlandticket über den Arbeitgeber
• Wir stellen deine Kochkleidung und reinigen sie
• Jährliche Geburtstagsgeschenke und Präsente zu besonderen Ereignissen im Leben
• Jährliches Mitarbeiterfest im Sommer
• Kostenfreie Mitarbeitermassagen durch professionell geschultes Personal
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness Bereiches
• Digitales Zeiterfassungssystem

• Vielfältige Angebote für berufliches und privates Mental Health Coaching - unbürokratisch und vertraulich - im Rahmen unserer Partnerschaft mit dem Fürstenberg Institut

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