Mitarbeiter (m/w/d) Produktentwicklung & Sensorik

Wir sind die Karwendel-Werke in Buchloe und zählen zu den bedeutendsten privaten Unternehmen der deutschen Milchwirtschaft. Mit viel Sinn für Tradition und Gespür für bewusste Innovationen produzieren wir seit über 115 Jahren unsere beliebten Produkte.

Neben exquisa zählen auch miree und NOA zu unseren starken Marken, die über die Landesgrenzen hinaus zu den beliebtesten Spezialitäten aus dem Besten von frischer Milch und pflanzlichen Produkten zählen.

Sie möchten aus guten Ideen innovative Lebensmittel machen?

Dann sind Sie bei uns genau richtig – ob mit Berufserfahrung oder beim Einstieg nach dem Studium. Als Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Produktentwicklung & Sensorik übernehmen Sie eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und Optimierung unserer Frischkäse- und Quarkprodukte – von der ersten Rezepturidee bis zur erfolgreichen Umsetzung in der Produktion.

Die Position ist zunächst befristet und in Vollzeit mit 38 h/Woche zu besetzen.

• Rezepturentwicklung: Entwicklung und Optimierung von Frischkäse- und Quarkprodukten – von der ersten Rezepturidee bis zur erfolgreichen Umsetzung in der Produktion – unter Berücksichtigung von Marktanforderungen, Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit und Wirtschaftlichkeit.
• Pflanzliche Produkte: Unterstützung bei Produktentwicklungsprojekten im Bereich pflanzlicher Produkte.
• Sensorik: Schulung und Betreuung des analytischen Sensorikpanels sowie Unterstützung bei Planung, Durchführung und Auswertung sensorischer Prüfungen.
• Rohstoffe: Auswahl und Qualifizierung neuer Rohstoffe in enger Zusammenarbeit mit Einkauf und externen Lieferanten sowie sensorische und technologische Bewertung.
• Projektarbeit: Durchführung und Dokumentation von Entwicklungsprojekten im Labor- und Technikumsmaßstab sowie Begleitung des Scale-ups in den Produktionsmaßstab.
• Optimierung: Überwachung, Reformulierung und kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Herstellprozesse.
• Schnittstellenmanagement: Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Qualitätsmanagement, Produktion und weiteren Fachbereichen zur erfolgreichen Umsetzung von Produktentwicklungsprojekten.
• Dokumentation & Bewertung: Strukturierte Dokumentation, Auswertung und Bewertung von Entwicklungsversuchen, Rezepturen und Produktmustern als Grundlage für weitere Optimierungsschritte.

• Qualifikation: Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder eines vergleichbaren Studiengangs.
• Berufserfahrung: Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln, idealerweise im Bereich Milchprodukte; auch praktische Erfahrungen aus Praktika sind willkommen.
• Sensorik: Hohes Interesse an Lebensmitteln und Sensorik sowie idealerweise Erfahrung in der sensorischen Produktbeurteilung und im Umgang mit analytischen Sensorikpanels. Kenntnisse der Sensorik-Software FIZZ sind von Vorteil.
• IT-Kenntnisse: Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel; Kenntnisse weiterer relevanter Softwarelösungen sind wünschenswert.
• Arbeitsweise: Sorgfältige, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise, verbunden mit hoher Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Persönlichkeit: Kreativität, Teamfähigkeit, Flexibilität, Kommunikationsstärke und ausgeprägte Hands-on-Mentalität sowie Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit.

• Team-Fit: Eine angenehme Arbeitsatmosphäre mit wertschätzender Du-Kultur und kurzen Entscheidungswegen.
• Attraktive Konditionen: Sie erhalten eine attraktive Bezahlung nach Tarifvertrag bei einer 38-h-Woche, 13 Gehältern, Urlaubsgeld und 30 Tagen Urlaub.
• Benefits: EGYM Wellpass für nur 15 €, Sportangebote, Fahrradleasing, Mitarbeiterangebote, Mitarbeiterunterstützungsprogramm (EAP), jährliches Firmenfest.
• Gratis für zuhause: Jeden Monat erhalten Sie eine Auswahl unserer Produkte kostenlos – und vor Ort gibt's Nachschub zum Mitarbeiterpreis.
• Lecker und praktisch: Betriebseigene Kantine mit ausgewogener Verpflegung.
• Flexibilität: Zeitkonto, flexible Arbeitszeiten und Mobiles Arbeiten sind nach Absprache möglich.
• Gute Erreichbarkeit: Der Bahnhof ist zu Fuß erreichbar.

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