Assistant F&B Manager – Operatives Tagesgeschäft (m/w/d)

Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist das am persönlichsten, privat geführte Ferienhotel der Spitzenklasse in Europa. Es steht für exzellente Gastfreundlichkeit und herausragende Gastronomie.

Im Bareiss-Team erwartet Sie eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Bareissianer zu sein - das ist jeden Tag Leidenschaft, Freude und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie unterstützen die F&B-Leitung aktiv im operativen Tagesgeschäft und sind auf der Fläche präsent.
• Sie begleiten den täglichen Ablauf in unseren gastronomischen Bereichen und sorgen gemeinsam mit den Teams für einen reibungslosen Service.
• Sie unterstützen bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden und fördern eine vertrauensvolle Zusammenarbeit.
• Sie erkennen Optimierungspotenziale im operativen Ablauf und setzen Verbesserungen gemeinsam mit den verantwortlichen Bereichen um.
• Sie arbeiten bei der Weiterentwicklung unserer gastronomischen Konzepte mit und bringen eigene Ideen ein.
• Administrative Aufgaben – beispielsweise im Bereich Kassensysteme, Speisekartenanalysen oder organisatorischer Abläufe – ergänzen Ihr Aufgabengebiet.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung im Service, in der Küche oder im Food-&-Beverage-Bereich.
• Freude daran, operativ Verantwortung zu übernehmen und täglich mit den Teams zusammenzuarbeiten.
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Sicherer Umgang mit PC-Anwendungen sowie Restaurant- und Kassensystemen.
• Gute Englischkenntnisse; Französischkenntnisse sind von Vorteil.

• Vergütung nach Tarifvertrag.
• Individuelle fachliche und persönliche Weiterbildung in unserer Bareiss Akademie.
• Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche mit persönlicher Karriereplanung.
• Betriebliche Altersversorgung sowie E-Bike-Leasing, Geschäftswagen per Gehaltsumwandlung und Ticket-Plus-Karte.
• Vollverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Casino“.
• Mitarbeiterwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche.
• Kostenfreie Nutzung unseres 24/7-Mitarbeiter-Fitnessstudios sowie der hoteleigenen Freizeiteinrichtungen wie Schwimmbad, Tennisplatz und E-Bikes.
• Bareiss Card sowie attraktive Vergünstigungen bei Relais & Châteaux und Fair Job.

Rahmenbedingungen

• Unbefristete Vollzeitstelle im Hotel Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal.
• Strukturierte Einarbeitung und persönliche Begleitung vom ersten Arbeitstag an.
• Operative Tätigkeit mit engem Austausch zwischen Service, Küche und F&B-Management.
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag in den verschiedenen gastronomischen Bereichen unseres Hauses.
• Moderne Arbeitsmittel sowie professionelle Kassensysteme und digitale Auswertungen.
• Kurze Entscheidungswege und direkter Kontakt zu Führungskräften.

Unsere Kultur

• Sie sind dort, wo Gastfreundschaft gelebt wird – mitten im Geschehen.
• Führung bedeutet bei uns Präsenz, Unterstützung und Vorbild sein.
• Gute Ideen entstehen im täglichen Miteinander und werden gemeinsam umgesetzt.
• Qualität entsteht durch enge Zusammenarbeit aller gastronomischen Bereiche.
• Wir entwickeln Menschen genauso konsequent weiter wie unsere Gastronomie.

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