Koch (m/w/d)

Das Mercure Hotel Hannover Mitte begrüßt Sie im Herzen von Hannover mit einem modern designten Ambiente und erholsamen Komfort. Das neben einem Park gelegene citynahe Hotel verfügt über 171 vollklimatisierte Zimmer, Hotelbar und Restaurant sowie 7 Konferenzräume.

Anstellungsart: Vollzeit

Das erwartet dich bei uns:

• Du bereitest mit Leidenschaft frische und abwechslungsreiche Speisen für unsere Gäste zu und bringst dabei gerne regionale Einflüsse und eigene Ideen mit ein.
• Du wirst Teil unseres besonderen Dining-Events „7 Paintings“ und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass aus einem Abend ein echtes Erlebnis wird.
• Du gestaltest unser Mittags- und Abendgeschäft aktiv mit und sorgst mit deinem Qualitätsanspruch für begeisterte Gäste.
• Bei der Gestaltung unserer Speisekarten kannst du dich kreativ einbringen und übernimmst Verantwortung bei Kalkulation, Vorbereitung und Produktion.
• Du hast einen bewussten Blick auf Qualität, Wareneinsatz und einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
• Du sorgst für ein professionelles Mise-en-place und damit für einen entspannten und gut organisierten Ablauf in der Küche.
• HACCP und Hygiene sind für dich selbstverständlicher Bestandteil professioneller Küchenarbeit und werden in deinem Verantwortungsbereich zuverlässig umgesetzt.
• Du arbeitest Hand in Hand mit Küche und Service, denn ein großartiges Gästeerlebnis entsteht für uns gemeinsam.
• Du lebst unseren Qualitätsanspruch und die Standards der Marke Mercure, ohne dabei Persönlichkeit und eigene Ideen aus den Augen zu verlieren.

So passt du zu uns:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Lust, dein Können in der 4-Sterne-Hotellerie einzubringen.
• Erste Berufserfahrung ist super – viel wichtiger sind uns aber Leidenschaft fürs Kochen, Motivation und Teamgeist.
• Du bist Gastgeber aus Überzeugung und hast Freude daran, unseren Gästen mit deinem Handwerk ein besonderes Erlebnis zu bieten.
• Du magst die Abwechslung im Hotelalltag – vom täglichen Business bis hin zu Tagungen und Events.
• Du bringst eigene Ideen und Kreativität mit und hast Lust, Neues auszuprobieren und gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln.
• Du packst mit an, arbeitest eigenständig und zuverlässig und behältst auch dann den Überblick, wenn es in der Küche lebendig wird.
• Du arbeitest gerne im Team und schätzt ein Umfeld, in dem Zusammenhalt und gegenseitige Unterstützung selbstverständlich sind.

• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz, an dem kein Tag wie der andere ist – mit einem Team, in dem Zusammenarbeit und ein gutes Miteinander zählen.
• Eine übertarifliche Bezahlung, denn gute Arbeit soll auch entsprechend honoriert werden.
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld – für die kleinen und großen Extras im Leben.
• Eine betriebliche Altersvorsorge, mit der du schon heute etwas für morgen aufbauen kannst.
• Günstige Verpflegung direkt im Hotel – unkompliziert und praktisch während deines Arbeitstages.
• Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel – kein Parkplatzstress, keine zusätzlichen Kosten und kurze Wege zum Arbeitsplatz.
• Attraktive Family & Friends Raten für Hotelübernachtungen – damit auch Familie und Freunde profitieren können.
• Trainings- und Weiterbildungsprogramme, die dich fachlich und persönlich weiterbringen und dir neue Entwicklungsmöglichkeiten eröffnen.
• Arbeitskleidung inklusive Wäscheservice – wir stellen deine Arbeitskleidung und kümmern uns auch um die Reinigung. Das spart dir Zeit, Aufwand und Kosten.
• Und vor allem: ein Arbeitsplatz mit guten Rahmenbedingungen, einem starken Team und Raum, dich einzubringen und weiterzuentwickeln.

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