Chef de Partie (m/w/d) Chef Tournant

Lust auf kreatives, eigenverantwortliches Arbeiten in einem angenehmen, engagierten Team?
Dazu die Vorteile einer 5-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten (kein Teildienst!) und minutengenauer Abrechnung?

Dann bist du bei uns richtig! Wir sind DER Treffpunkt in der Münchener City mit ausgezeichnetem Restaurant, trendigem Bistro, stylischer Bar und der schönsten Dachterrasse Münchens mit dem wahrscheinlich besten Frühstück der Stadt. Insgesamt stehen unseren Gästen rund 160 Sitzplätze zur Verfügung.

Unsere Küche ist überwiegend mediterran geprägt. Dabei legen wir Wert auf Frische, Kreativität und Qualität. Bei uns wird noch selber und frisch gekocht. Unsere Stammgäste im Restaurant dürfen von uns immer wieder neue Kreationen auf gleichbleibend hohem Niveau erwarten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kreative Zubereitung von Speisen für à-la-carte- und Bankettveranstaltungen auf verschiedenen Posten

• Eigenständiges Erstellen des Mise en Place

• Verantwortungsvolles, professionelles Arbeiten im Service und in der Vorbereitung

• Führung und Anleitung von Küchenhilfen und Spülern

• Mitgestaltung unserer Speisekarte

• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)

• Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Equipment

• Einarbeitung und Coaching neuer Kolleginnen und Kollegen

• Du liebst die Welt des Kochens und verfügst über fundierte Fachkenntnisse

• Auch in stressigen Phasen bewahrst du einen kühlen Kopf und zeigst Führungsstärke

• Qualität steht für dich an erster Stelle

• Du bringst mindestens 3 Jahre Erfahrung im à-la-carte-Geschäft mit

• Du arbeitest gastorientiert und überzeugst mit positiver Ausstrahlung

• Kreativität, Eigenverantwortung, Teamgeist und Flexibilität zeichnen dich aus

• Sauberkeit und Ordnung sind für dich selbstverständlich

• Du sprichst fließend Deutsch in Wort und Schrift

• Du wohnst in oder um München (wir haben leider keine Personalzimmer)

• Einen modernen Arbeitsplatz mit viel Raum für Kreativität und Eigeninitiative

• Übertarifliche, pünktliche Bezahlung

• 40-Stunden-Woche mit 5 Arbeitstagen

• Geregelte Arbeitszeiten
  (in der Regel 7:30–15:30 oder 13:30–21:30 / 14:30–22:30)

• Genaue Zeiterfassung mit Ausgleich von Überstunden

• Unbefristetes Arbeitsverhältnis

• Zentrale Lage direkt am Marienplatz

• Familiäres Betriebsklima und regelmäßige Team-Events

• Bereitstellung von Kochjacken, Schürzen und Touchons

• Tägliche Wäsche der Küchenkleidung in unserer hauseigenen Wäscherei

• Und ein echtes „Schmankerl“:
  An Heiligabend und Silvester bleibt unser Lokal abends geschlossen – am 25.12., 26.12. und 1.1. haben wir komplett frei!

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