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Produktionsstättenleiter (gn)
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Leitung des Produktionsküchenbereichs inkl. Mitarbeiterführung
- Sicherstellung und Dokumentation von Hygiene, HACCP-Vorgaben sowie Ordnung und Sauberkeit
- Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Produktion inkl. Kommissionierung und Übergabe an die Logistik
- Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zur effizienten Produktions- und Personalplanung
- Organisation von Warenflüssen, Bestellungen und Veranstaltungsvorbereitungen
- Einarbeitung neuer Mitarbeitenden/ Auszubildenden sowie Einsatz- und Personaleinteilung des Teams
- Erfolgreich absolvierte Berufsausbildung als Koch/ Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion, vorzugsweise im Cateringbereich
- Fundierte Expertise in der professionellen Speisenproduktion sowie ausgeprägte Teamführungskompetenz
- Sicheres Arbeiten nach Hygiene- und Qualitätsstandards, u.a. HACCP-Vorgaben
- Hohe körperliche Belastbarkeit, zeitliche Flexibilität sowie ausgeprägte organisatorische und kommunikative Kompetenzen
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Attraktive Vergütung und unbefristeter Arbeitsvertrag
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Attraktive Mitarbeiterrabatte
KA1SP_DE
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