Quality Inspector – Meat, Fish & Seafood (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n:

Quality Inspector – Meat, Fish & Seafood (m/w/d)

Gestalte deine Karriere bei Sump & Stammer

Sump & Stammer ist Partner für Kreuzfahrtreedereien, internationale Cateringunternehmen, Hotels, Resorts und Schiffsausrüster und beliefert Kunden weltweit mit Lebensmitteln. Für die operative Qualitätssicherung suchen wir eine praxisorientierte Persönlichkeit, die insbesondere unsere Wareneingänge im Bereich tierischer Proteine fachkundig prüft, Abweichungen sicher erkennt und die Ergebnisse nachvollziehbar dokumentiert.

Werde Teil unseres Teams und entdecke die spannende Welt von Sump & Stammer.

Erfahre mehr unter www.sump-stammer.com

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

• Wareneingangs- und Qualitätskontrollen für Frische- und Tiefkühlprodukte insbesondere Fleisch, Geflügel und Seafood
• Optimierung von Qualitätsprozessen
• Prüfung von Ware anhand von Spezifikationen und Qualitätsstandards
• Kontrolle von Verpackung, Kennzeichnung, MHD und Rückverfolgbarkeit
• Durchführung und Dokumentation von Temperaturprüfungen
• Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln (Aussehen, Geruch, Konsistenz)
• Durchführung produktspezifischer Qualitätsprüfungen
• Fotodokumentation der Wareneingänge
• Erkennung und Dokumentation von Qualitätsabweichungen
• Sperrung auffälliger Ware in Abstimmung mit dem Qualitätsmanagement
• Entnahme und Vorbereitung von Produktproben für Laboranalysen
• Unterstützung bei Reklamationen
• Enge Zusammenarbeit mit Qualitätsmanagement, Einkauf und Logistik
• Mobilität für Einsätze an Lagerstandorten im Raum Hamburg (bis ca. 50 km)

• Du verfügst idealerweise über eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. als Fleischer/in, Fleischereifachverkäufer/in, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Koch/Köchin oder über eine vergleichbare Qualifikation bzw. einschlägige Berufserfahrung.
• Du bringst gute Waren- und Produktkenntnisse mit – vorzugsweise bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Tiefkühlprodukten.
• Erfahrung in der sensorischen Beurteilung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln ist von Vorteil.
• Grundkenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Kühlkette und Rückverfolgbarkeit sind wünschenswert.
• Ein gültiger Führerschein der Klasse B ist zwingend erforderlich, da Qualitätskontrollen auch an unseren verschiedenen Lagerstandorten im Raum Hamburg durchgeführt werden.
• Du kannst Produktspezifikationen sicher verstehen und Abweichungen strukturiert beurteilen und dokumentieren.
• Du gehst sicher mit Prüf- und Messmitteln sowie digitaler Fotodokumentation um.
• Du verfügst über grundlegende Kenntnisse in MS Office 365, insbesondere Outlook, Excel und Teams.
• Du kommunizierst klar und verbindlich und behältst auch bei zeitkritischen Wareneingängen den Überblick.
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift werden vorausgesetzt; Englischkenntnisse sind im internationalen Umfeld von Vorteil.

DEINE ROLLE IM QUALITÄTSMANAGEMENT

Als Quality Inspector – Meat, Fish & Seafood bist du eine zentrale operative Schnittstelle zwischen Wareneingang, Lager, Einkauf und Qualitätsmanagement. Deine Prüfungen und Dokumentationen bilden eine wesentliche Grundlage für die Bewertung von Waren, die Bearbeitung von Reklamationen und die kontinuierliche Verbesserung unserer Qualitätsprozesse.

• Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem wachsenden Unternehmen mit vielfältigem Entwicklungspotential
• Eine kollegiale Duz -Kultur, von Offenheit und Engagement geprägte Arbeitsatmosphäre
• Ein leistungsgerechtes Einkommen
• Job Rad
• Corporate Benefits
• Wellhub
• Kantine
• Deutschlandticket bezuschusst
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Inhouse-Massagen
• Ein nachhaltiges Unternehmen
• Unfallversicherung auch für Freizeitunfälle

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