Ausbildung Koch (m|w|d) 2027 + Zusatzqualifikation Hotel- und Gastronomiemanagement

Die MACK Unternehmensgruppe ist weltweit für innovative und einzigartige Unterhaltungsformate bekannt, die jährlich Millionen von Menschen begeistern. Mit über 5.000 Angestellten in der Saison ist das Europa-Park Erlebnis-Resort einer der größten Arbeitgeber Südbadens. In den vergangenen Jahren ist die Unternehmensgruppe stetig gewachsen: In Rulantica, im Eatrenalin, bei YULLBE, MACK Rides, MACK One und MACK Animation usw. findet jeder ein berufliches Zuhause – frei nach dem Motto der Familie Mack "Die weite Welt ist mein Feld".

Anstellungsart: Ausbildung

• Du erlernst das professionelle Kochhandwerk – von der Warenannahme und Vorbereitung bis zum perfekten Anrichten
• In unseren unterschiedlichen Restaurants und Küchen sammelst Du Erfahrungen in vielfältigen gastronomischen Konzepten
• Du bereitest Speisen und Menüs für unsere nationalen und internationalen Gäste zu und entwickelst Deine kulinarischen Fähigkeiten kontinuierlich weiter
• Du lernst, Speisen und Menüs zu planen, zu kalkulieren und wirtschaftlich umzusetzen
• Neben der Küche erhältst Du spannende Einblicke in die Organisation und Steuerung gastronomischer Abläufe
• Themen wie Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerhaltung, Kostenkontrolle und Kalkulation gehören zu Deiner Ausbildung
• Du lernst, wie gastronomische Angebote zielgruppengerecht entwickelt und erfolgreich vermarktet werden
• Auch Personalplanung, Mitarbeiterführung und betriebliche Organisation lernst Du im Rahmen Deiner Zusatzqualifikation kennen
• Bei Events und besonderen Veranstaltungen unterstützt Du bei der Planung, Organisation und Durchführung
• Du arbeitest eng mit Service, Hotellerie und weiteren Bereichen zusammen und erhältst dadurch einen ganzheitlichen Blick auf die Gastronomie im Erlebnis-Resort
• Hygiene, Qualität und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln gehören selbstverständlich zu Deinem Arbeitsalltag
• Durch die Zusatzqualifikation entwickelst Du Dich nicht nur zum Profi am Herd, sondern erhältst auch wichtige Kompetenzen für eine spätere Fach- oder Führungsposition in der Gastronomie
• Theoretische Kenntnisse werden Dir an der Berufsschule in Villingen-Schwenningen vermittelt

• Du hast Abitur, Fachhochschulreife oder einen vergleichbaren Bildungsabschluss
• Deine Leidenschaft gilt gutem Essen, hochwertigen Lebensmitteln und der Gastronomie
• Du möchtest das Kochhandwerk professionell erlernen und gleichzeitig verstehen, wie ein gastronomischer Betrieb erfolgreich geführt wird
• Kreativität und Experimentierfreude bringst Du genauso mit wie Interesse an wirtschaftlichen und organisatorischen Zusammenhängen
• Du arbeitest sorgfältig, zuverlässig und verantwortungsbewusst – auch dann, wenn es in der Küche einmal richtig zur Sache geht
• Du gehst Aufgaben strukturiert und lösungsorientiert an und hast Lust, zunehmend Verantwortung zu übernehmen
• Der Umgang mit Menschen macht Dir Spaß und Du hast ein Gespür für Service und Gastfreundschaft
• Eigeninitiative und Lernbereitschaft gehören für Dich selbstverständlich dazu
• Und vor allem: Du hast Lust darauf, aus Deiner Leidenschaft für Gastronomie eine Karriere mit echten Perspektiven zu machen!

• Mit uns in die Zukunft: Du arbeitest in einem innovativen und modernen Familienunternehmen, übernimmst abwechslungsreiche Tätigkeiten und wirst dabei von unseren erfahrenen Ausbildern begleitet
• Unsere MACK Akademie bietet Dir zusätzlich eine große Anzahl an fachlichen und persönlichen Schulungs- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Dein Einstieg beginnt mit einer strukturierten Onboarding-Woche und unserer Azubi-Auftaktveranstaltung
• Du willst mehr als einen Obstkorb? Kein Problem! In unseren subventionierten Mitarbeitenden-Restaurants kümmern wir uns um Dein Wohl!
• Weil Deine Gesundheit der Grundstein für morgen ist: Unter dem Motto "FeelGood – Gesundheit für Mitarbeitende" bieten wir Dir z. B. unsere Gesundheitstage, Vorsorgemaßnahmen, Impfungen oder weitere Gesundheitsaktionen
• Gemeinsam statt nur nebeneinander: Unsere Azubi-Ausflüge bringen Spaß, Abwechslung und schaffen gemeinsame Erlebnisse mit Deinen Mit-Azubis und -Studis
• Aktiv fit bleiben: Bei uns hast Du durch das Europa-Park Fitness-Studio oder Hansefit by epassi vielfältige Möglichkeiten, Bewegung in Deinen Alltag zu integrieren und Deine Fitness zu fördern

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