Küchenchef (m/w/d)

35 Zimmer / Meerblick / Esszimmer / Wein & Deli / Bäckerei / Shop / SPA / Wohnzimmer

Im Inselloft steht ganz oben auf der Wunschliste ein frisches Auftreten, Leichtigkeit und Humor – das man auch mal herzlich über sich selbst lachen kann – sowie Verantwortungsbewusstsein und Kreativität. Im Angebot stehen dafür ein Arbeitsplatz mit Meeresrauschen, ultimativen Inselmomenten, einzigartigen Menschen und aussichtsreichen Entwicklungsperspektiven.

Das Restaurant Esszimmer im Inselloft

Zu Gast bei Freunden im Esszimmer. Speisen an einer langen Tafel mit Sichtkontakt zum Koch und der Küche. Regelmäßig wechselnde Karte mit frischen, saisonalen Speisen. Weinvorschläge zu jeder Speise aus dem eigenen Weinladen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für einen reibungslosen Tagesablauf und Einhaltung der HACCP-Vorschriften

• Erstellung und konzeptionelle Weiterentwicklung der Speisekarte nach dem F&B-Konzept

• Waren- und Kostenkontrolle

• Einkauf mit Unterstützung durch das Service Center

• Dienstplanerstellung

• Budgetverantwortung und Erstellung

• Führung und Schulung des Teams

• Ansprechpartner*in für Auszubildende und Praktikanten

• Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

• Mise en place

• Grillen, braten, sous vide garen

• Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste

• Planung und Durchführung von Veranstaltungen

Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.

• Leidenschaft für die Hotellerie- & Tourismusbranche

• Abgeschlossene Koch/Köchin Ausbildung

• Berufserfahrung in der Gastronomie

• Erste Führungserfahrung

• AEVO Ausbilderschein wünschenswert

• Organisationsgeschick & Qualitätsbewusstsein

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Zuverlässigkeit, strukturiertes Arbeiten sowie eine ausgeprägte Teamfähigkeit

• Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf verfügbar

• Landgang mit unserem Firmenauto Jimmy

• Personalverpflegung

• Weiterbildungen & Trainings

• Family & Friends Rabatte

• Mitgliedschaft im Norderneyer Sportverein

• Corporate Benefits

• Anonymes und kostenloses psychologisches Beratungsangebot

• Kostenloses Fährticket für alle Pendelnden

• Pünktliche und Faire Bezahlung

Wir freuen uns über die Zusendung Deiner Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und Deiner aktuellen Kündigungsfrist. Bitte beachte bei Deiner Bewerbung, dass wir keine Unterlagen im Word oder Excel-Format berücksichtigen können.

Übrigens: Das Inselloft Norderney ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.

KA1SP_DE