Betriebsleiter (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kaufmännische und organisatorische Steuerung des Betriebs
• Verantwortung für die wirtschaftliche Entwicklung und Ergebnissteuerung
• Überwachung und Optimierung von Waren-, Personal- und Betriebskosten
• Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung geeigneter Maßnahmen
• Steuerung und Optimierung komplexer Betriebs- und Produktionsabläufe
• Sicherstellung einer hohen Qualität und effizienter Prozesse
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Betreuung und Pflege bestehender Kundenbeziehungen
• Steuerung von Kundenanfragen, Reklamationen und vertragsbezogenen Themen
• Begleitung von Kunden- und Feedbackgesprächen
• Identifikation und Umsetzung von Prozess- und Effizienzsteigerungen
• Mitwirkung bei Neueröffnungen, Standortübernahmen und weiteren Projekten
• Enge Zusammenarbeit mit der Unternehmensleitung und den operativen Verantwortlichen
• Weiterentwicklung bestehender Strukturen und Prozesse

• Ausbildung und/oder Studium im Bereich Gastgewerbe, Tourismus, Catering oder eine vergleichbare Qualifikation
• Fundierte Berufserfahrung im Care Catering, idealerweise in einer verantwortungsvollen Führungsposition
• Erfahrung im Umgang mit komplexen Ablaufprozessen, umfangreichen Organisationen und Produktionsstrukturen
• Ausgeprägtes Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Gutes Zahlenverständnis und wirtschaftliches Denken
• Durchsetzungsvermögen und ausgeprägte Führungskompetenz
• Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick
• Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere bei besonderen Veranstaltungen und hohem Arbeitsaufkommen
• Eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit MS Office; Kenntnisse in Warenwirtschafts- und/oder Controlling-Systemen von Vorteil

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Einstieg nach Vereinbarung
• Leistungsgerechte Vergütung mit zusätzlicher variabler Komponente
• Unternehmens-PKW auch zur privaten Nutzung
• Verantwortungsvolle Position mit eigenem Gestaltungsspielraum
• Teil einer der größten deutschen Organisationen im Bereich Care Catering

KA1SP_DE