Küchenchef (m/w/d)

Tertianum Premium Group ist eine Unternehmensgruppe mit Angeboten von hochwertigem Seniorenwohnen (Tertianum Premium Residences) und generationenverbindender Kulinarik (Brasserie Colette Tim Raue). Mit etwa 350 Teammitgliedern in Berlin, München und Konstanz gestalten wir einen selbstbestimmten Alltag voller Lebensfreude für unsere Bewohner/-innen sowie Gäste. Wir sind davon überzeugt, dass nur wer selbst zufrieden ist und das eigene Leben genießen kann, auch für andere einen Ort schaffen kann, an dem man sich aufrichtig wohl fühlt. Deswegen nehmen wir die individuellen Bedürfnisse unserer Mitarbeitenden ernst und bieten ein Arbeitsumfeld mit mehr Raum und Zeit für Persönliches.

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Bildmaterial teilweise KI-generiert

Anstellungsart: Vollzeit

• Team mit Leidenschaft führen: Sie führen, motivieren und entwickeln unser Küchenteam und schaffen eine wertschätzende Atmosphäre
• Den Küchenalltag im Griff: Sie verantworten die Organisation und sorgen für einen reibungslosen und effizienten Ablauf in der Küche
• Qualität, die man schmeckt: Sie sichern unsere hohen Qualitätsstandards bei Produkten, Zubereitung und Präsentation
• Kreativität auf den Teller bringen: Sie gestalten unsere Gerichte mit Leidenschaft, Kreativität und einem Gespür für zeitgemäße Küche
• Gemeinsam gut planen: Sie erstellen die Dienstpläne und koordinieren den Einsatz unseres Küchenteams
• Waren im Blick behalten: Sie verantworten Warenbestand, Einkauf und Kalkulation und behalten dabei Kosten und Qualität im Blick
• Hygiene & Standards sichern: Sie stellen die Einhaltung unserer Hygiene- und HACCP-Richtlinien sicher und sorgen für höchste Sauberkeit und Qualität

• Erfahrung, die begeistert: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und mehrere Jahre Erfahrung in einer leitenden Küchenposition – idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Qualität im Fokus: Sie arbeiten verantwortungsbewusst, qualitätsorientiert und haben einen hohen Anspruch an sich und Ihr Team
• Struktur mit Überblick: Sie arbeiten selbstständig, organisiert und behalten auch in lebhaften Situationen den Überblick
• Teamplayer mit Energie: Sie bringen Engagement, Teamgeist und Flexibilität mit und verstehen es, Ihr Team zu motivieren
• Kreativität auf dem Teller: Sie haben Freude daran, eigene Ideen einzubringen und hochwertige Produkte kreativ und ansprechend in Szene zu setzen
• Kommunikation auf Augenhöhe: Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse und kommunizieren klar und wertschätzend

• Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
• Attraktive Vergütung (28,- € - 32,- € brutto pro Stunde) plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Weihnachtsgratifikation
• Jährlicher Urlaubszuschuss
• Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
• 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
• Dienstradlasing
• Messergeld
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• Kostenlose Arbeitskleidung
• Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
• 20 % Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Werbeprämie für erfolgreiche Personalempfehlungen
• 30 % Rabatt in den Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Betriebsärztliche Betreuung
• Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte

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