Produktentwickler (m/w/d) Backwaren / Lebensmitteltechnologie für international tätigen Hersteller!

Fulda | Unbefristete Festanstellung | Bis zu 70.000 € brutto jährlich

Von Ihrer Idee zum erfolgreichen Produkt. Gestalten Sie mit, was morgen begeistert!

Für einen erfolgreichen, international tätigen Hersteller hochwertiger Backwaren, suche ich zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Produktentwickler (m/w/d) am Standort Fulda.

Das Unternehmen verbindet traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Produktionstechnologie und beliefert Kunden im europäischen Lebensmittelhandel. Im Zuge der weiteren Expansion erwartet Sie eine Position mit fachlicher Verantwortung, Raum für eigene Ideen und enger Zusammenarbeit mit der Produktion.

Sie entwickeln Produkte, die überzeugen – und begleiten sie von der ersten Rezeptur bis zur Marktreife. Dabei verbinden Sie Kreativität und sensorisches Feingefühl mit dem Anspruch, Geschmack, Qualität und Herstellbarkeit auf höchstem Niveau zusammenzubringen.

• Neue Produkte entwickeln: Entwicklung innovativer Rezepturen und Produktkonzepte für Backwaren und Teigprodukte – von der ersten Idee bis zur Marktreife.
• Bestehende Produkte weiterentwickeln: Optimierung von Geschmack, Nährwerten und Wirtschaftlichkeit unter Berücksichtigung internationaler Marktanforderungen.
• Die Umsetzung in der Produktion begleiten: Planung und Begleitung von Produktionsversuchen, Erstproduktionen und Übergaben in die reguläre Fertigung.
• Produkte auf den Prüfstand stellen: Organisation, Durchführung und Auswertung von Versuchsreihen, Verkostungen und Produkttests.
• Trends in neue Konzepte übersetzen: Beobachtung von Markt- und Verbraucherentwicklungen sowie Durchführung von Benchmarking und Nährwertvergleichen.
• Rohstoffe und Verpackungen mitgestalten: Unterstützung bei der Rohstoffauswahl und Lieferantenbewertung sowie Entwicklung beziehungsweise Beurteilung von Verpackungskonzepten.
• Entwicklungen dokumentieren: Koordination der Musterherstellung und Pflege von Rezepturen, Nährwertberechnungen und Produktdokumentationen im Entwicklungssystem.
• Fachbereiche zusammenbringen: Enge Zusammenarbeit mit der Leitung Produktentwicklung, Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Vertrieb.

• Ausbildung oder Studium im Lebensmittelbereich, beispielsweise Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Qualifikation – gerne ergänzt durch eine Bäckerausbildung.
• Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln und praktische Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.
• Fundiertes Verständnis für Rohstoffe, Rezepturen und Produktionsprozesse; Erfahrung mit Backwaren oder Teigprodukten ist besonders willkommen.
• Kenntnisse in Deklaration, Rezepturdokumentation und branchenspezifischen Qualitätsstandards, insbesondere IFS.
• Kreativität, sensorisches Feingefühl und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise – auch bei anspruchsvollen Projekten und unter Zeitdruck.
• Kommunikationsstärke, Empathie und Durchsetzungsvermögen, um Ideen gemeinsam mit den beteiligten Fachbereichen erfolgreich umzusetzen.
• Gute Englischkenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office; Erfahrung mit fachspezifischer Software ist von Vorteil.

• Gestaltungsspielraum mit sichtbaren Ergebnissen: Sie bringen eigene Ideen ein und begleiten deren Entwicklung bis zum fertigen Produkt.
• Ein erfolgreiches Unternehmen auf Wachstumskurs: Ein internationales Umfeld und moderne Produktionstechnologie bieten spannende fachliche Herausforderungen.
• Verantwortung und Nähe zur Praxis: Sie arbeiten unmittelbar mit der Produktion zusammen und gestalten Rezepturen und Herstellungsprozesse aktiv mit.
• Attraktive Vergütung: Je nach Qualifikation und Erfahrung bis zu 70.000 € brutto jährlich sowie leistungsbezogene Boni.
• Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, bis zu einen Tag pro Woche im Homeoffice zu arbeiten.
• 30 Tage Urlaub und ein unbefristeter Arbeitsvertrag.
• Strukturiertes Onboarding und intensive Einarbeitung.
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.
• Betriebliche Gesundheitsvorsorge und betriebliche Altersvorsorge.
• Eine offene, wertschätzende Teamkultur und regelmäßige Firmenevents.
• Bringen Sie Ihre Erfahrung und Ihre Ideen in ein Unternehmen ein, in dem Sie die Produktentwicklung aktiv mitgestalten können.

Ihre Ansprechpartnerin

Als erfahrene Personalberaterin und Headhunterin begleite ich Unternehmen seit vielen Jahren bei der gezielten Besetzung anspruchsvoller Fach- und Führungspositionen.

Selbstverständlich behandle ich Ihre Kontaktaufnahme und Ihre Unterlagen absolut vertraulich.

Ich freue mich darauf, Sie kennenzulernen.

Sie möchten vorab mehr über die Position erfahren? Dann rufen Sie mich gerne persönlich unter 0176 – 6099 3680 an.

Gerne erzähle ich Ihnen in einem ersten vertraulichen und unverbindlichen Gespräch mehr über das Unternehmen, die Position sowie die persönlichen und beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten.

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