Barkeeper (m/w/d)

Recruiting-Check: Speisemeisterei Bohne & Malz

Tradition trifft Moderne am Stachus – Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte!

Über uns: Ein Münchner Original mit Herz

Die Speisemeisterei Bohne & Malz ist seit 1999 eine Institution direkt im Herzen der Münchner Innenstadt. Zwischen Tradition und Zeitgeist bieten wir am Karlsplatz/Stachus auf 180 Plätzen sowie einer weitläufigen Sommerterrasse alles, was die bayerische und internationale Küche ausmacht.

Seit der Neuausrichtung 2017 verbinden wir unser historisches Ambiente – vom kunstvollen Triptychon bis hin zur Bar aus hinterleuchtetem Estremos-Marmor – mit einem dynamischen Teamgeist und höchstem Qualitätsanspruch. Wir sind mehr als ein Restaurant: Wir sind der Ort für den schnellen Business-Lunch, den entspannten Espresso zwischendurch und lange Sommerabende.

Was wir Dir bieten (Dein Mehrwert)

• Sicherer Arbeitsplatz: Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem etablierten Betrieb.

• Top-Lage: Beste Erreichbarkeit direkt am Stachus (alle S-Bahnen, U-Bahn, Tram).

• Faire Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung plus attraktive Beteiligung am Trinkgeld.

• Teamspirit: Ein eingespieltes, herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt.

• Flexibilität: Verschiedene Schichtmodelle, die zu Deinem Leben passen.

• Kulinarik: Kostenfreie Verpflegung während der Schicht (natürlich aus unserer bewährten Küche!).

Wen wir suchen

Ob erfahrener Gastronomie-Profi oder motivierter Quereinsteiger – wir suchen Persönlichkeiten für die Bereiche:

• Service & Bar (m/w/d) – Du liebst den Kontakt zu Menschen und behältst auch bei vollem Haus ein Lächeln.

• Küche (m/w/d) – Du hast Leidenschaft für bayerische Klassiker und internationale Akzente.

Dein Profil:

• Du bist zuverlässig, gastorientiert und arbeitest gerne im Team.

• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen.

• Erfahrung in der Gastronomie ist von Vorteil, aber kein Muss – wir lernen Dich an!

Werde Teil der Bohne & Malz Familie!

Hast Du Lust, dort zu arbeiten, wo München pulsiert? Dann freuen wir uns auf Deine Nachricht oder Deinen Anruf. Ein kurzer Lebenslauf genügt – oder komm einfach direkt bei uns in der Herzog-Spittal-Straße vorbei!

Kontakt: Speisemeisterei Bohne & Malz Ansprechpartner: Tobias Hagenbucher E-Mail: info@bohneundmalz.de Telefon: whatsapp: https://wa.me/message/67NAGEGS7ISZL1

Anstellungsart: Aushilfe

Attraktives Barkeeper-Gehalt: 35.000–42.000 € brutto/Jahr je nach Erfahrung
1 % Trinkgeldbeteiligung aus dem Serviceumsatz – planbares Zusatzeinkommen
Wellpass Mitgliedschaft – deutschlandweiter Zugang zu über 8.000 Sport-, Fitness-, Yoga- und Wellness-Studios
Planbare Barkeeper-Schichten: Frühdienst (09:00–16:30 Uhr), Spätdienst (bis 00:00 Uhr) oder Mitteldienst – keine Teildienste
Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten Münchner Restaurant seit 1999
Geregelte Feiertage: 25.12., 26.12. und 01.01. geschlossen
Moderne Bar-Ausstattung inkl. automatischer Zapfanlage – schnelle, saubere Ausgabe auch bei hohem Andrang - wenig schleppen!
Eingespieltes Team in einem Betrieb mit rund 40 Mitarbeitenden
Top-Lage am Stachus – beste MVV-Anbindung (U-/S-Bahn Karlsplatz/Stachus, Sendlinger Tor)
Zuschuss zum MVV-Ticket, Mitarbeiterverpflegung und Personalrabatte

• Berufserfahrung als Barkeeper (m/w/d), Bartender oder Mixologe in der Gastronomie ist Voraussetzung
• Fundierte Kenntnisse klassischer Cocktail-Rezepturen (Sours, Highballs, Manhattans, Negronis & Co.)
• Sicherer Umgang mit Zapfanlagen, Espressomaschinen und Bar-Equipment
• Erfahrung mit hohem Gästeaufkommen im Frühstücks-, Mittags- und Abendgeschäft
• Gepflegtes Erscheinungsbild und einwandfreie Umgangsformen
• Freundliches, offenes Wesen und Freude am Gästekontakt
• Belastbarkeit und Multitasking-Talent auch in Stoßzeiten
• Verantwortungsbewusstsein bei Kasse, Warenwirtschaft und Hygiene
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil (internationale Gäste am Stachus)
• Bereitschaft zu Früh-, Mittel- und Spätdiensten im rotierenden System

• Mixt und servierst klassische Cocktails, Longdrinks, Bier, Wein und Softdrinks auf höchstem handwerklichem Niveau
• Bereitest hochwertige Kaffeespezialitäten für unser Frühstücks- und Tagesgeschäft zu
• Betreust unsere Gäste an Bar und Tisch freundlich, kompetent und aufmerksam
• Bedienst unsere automatische Zapfanlage, Siebträgerespressomaschine und alle gängigen Bar-Tools sicher und routiniert
• Übernimmst die Mise en place vor Servicebeginn: Garnituren, Säfte, Sirups, Eiswürfel, Gläser
• Sorgst für Sauberkeit, Ordnung und Hygiene an der Bar (HACCP-Standards)
• Verantwortest Warenannahme, Bestandskontrolle und Nachbestellungen
• Führst die Kasse eigenverantwortlich und rechnest korrekt nach Schichtende ab
• Arbeitest eng mit Service- und Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf zusammen

KA1SP_DE