Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Der über die Stadtgrenzen hinaus bekannte Breidenbacher Hof auf der Königsallee in Düsseldorf ist seit Mai 2008 wieder zu neuem Leben erwacht. Das Luxushotel im Herzen Düsseldorfs umfasst neun Stockwerke mit 106 Gästezimmern und Suiten, The Duchy, die Bar, Lobby Lounge, drei Veranstaltungsräume und eine Show-Küche, einen Wellnessbereich mit Pool, Dampfbad sowie zwei Saunen.

Der Breidenbacher Hof setzt neue Standards in der Hotelindustrie und zeichnet sich besonders durch den herzlichen und kümmernden Service mit Blick fürs Detail aus. Das Hotel hat es sich zum Ziel gesetzt, eine besondere Hotelmarke zu kreieren, welche auf Erfahrungen aus der Hotel- und Dienstleistungsbranche sowie auf einer neuen Wertschöpfung durch höchste Servicemaßstäbe und neu definierten Luxus beruht.

Unser Team ist unser größtes Kapital und ihnen gilt unser größte Wertschätzung. Dies ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Daher sind wir auch stolzes Mitglied bei "Fair Job Hotels e.V.". Für einen zukunftssichernden Erfolg der Hotellerie in Deutschland setzen wir auf unsere Mitarbeiter:innen und ihre individuellen Belange. Ihnen gilt unsere Aufmerksamkeit. Sie in einem fairen Maß zu fördern und zu fordern, stärkt die gesamte Branche und unser aller Wertschätzung.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie organisieren den Pâtisserie- Posten und kreieren hochwertige Desserts und Süßspeisen für unser Restaurant, Bankette und Veranstaltungen.
• Sie entwickeln neue Rezepturen und Präsentationen gemeinsam mit unserem Küchenteam.
• Sie sichern unsere Qualitäts-und Hygienestandards und arbeiten verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Ressourcen.
• Sie begleiten die Einarbeitung und fachliche Entwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.
• Einhalten der Hygienevorschriften

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Kreativität, Präzision und Liebe zum Detail.
• Teamgeist, eine strukturierte Arbeitsweise
• Ein herzliches, sicheres Auftreten und ein Gespür für Gäste, Mitarbeitende und unterschiedliche Situationen.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.

Was wir bieten

• Für diese Position ist entsprechend dem ausgeschriebenen Qualifikations- und Anforderungsprofil die Tarifgruppe 2.3 vorgesehen. Darüber hinaus zahlen wir übertariflich.
• Eine besondere Unternehmenskultur, geprägt von echter Gastfreundschaft, gegenseitigem Respekt und gelebter Wertschätzung
• Eine attraktive Vergütung sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Einen persönlichen Wahl-Benefit aus unserem Benefit-Portfolio – beispielsweise aus den Bereichen Mobilität oder Vorsorge
• Vielfältige Trainings- und Entwicklungsmöglichkeiten – im Breidenbacher Hof und innerhalb unseres Netzwerks renommierter Luxushotels
• Regelmäßiges Feedback und individuelle Perspektiven für die persönliche und berufliche Weiterentwicklung
• Gemeinsame Mitarbeiterveranstaltungen und besondere Teamerlebnisse
• Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten für Mitarbeitende sowie Family & Friends innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels und bei Small Luxury Hotels of the World
• Vielfältige Angebote und Preisvorteile über die Plattform Corporate Benefits
• Vergünstigungen bei ausgewählten lokalen Partnern
• Für uniformierte Positionen: Bereitstellung und kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung
• Ein Arbeitsumfeld, das die Werte und Qualitätsstandards von Fair Job Hotels aktiv lebt

Rahmen der Position:

Wir starten zunächst befristet – mit dem klaren Wunsch, gemeinsam eine langfristige Perspektive aufzubauen, wenn es auf beiden Seiten passt.

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