Frühdienstleitung F&B (m/w/d) - Hoteleröffnung München Stachus

Die AMANO Group wurde 2009 gegründet und steht für modernes, urbanes Hoteldesign und außergewöhnliche Gästeerlebnisse. Heute umfasst das Portfolio zwölf Hotels in Metropolen wie Berlin, Leipzig, Düsseldorf, London und München.

Mit dem MIO by AMANO eröffnete die AMANO Group ihr zweites Haus außerhalb Berlins – zentral gelegen in der Sendlinger Straße mit 114 Zimmern und einer beliebten Bar.

Im Winter 2026 folgt mit dem Hotel AMANO München ein weiteres Highlight am Stachus mit 277 Zimmern. Das Haus verbindet modernes Design mit urbaner Atmosphäre und liegt nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt. Eine Rooftop Bar sowie vielseitige Eventflächen schaffen Raum für besondere Erlebnisse.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die operative und organisatorische Leitung des Frühstücksbereichs im Hotel AMANO München
• Mitwirkung bei der operativen Steuerung im Frühdienst des AMANO Cafés und Tagungsbereichs im Hotel AMANO München
• Aktive Unterstützung der Teams im Tagesgeschäft, insbesondere während serviceintensiver Zeiten
• Sicherstellung eines professionellen und reibungslosen Serviceablaufs während des gesamten Frühdienstes
• Koordination der Arbeitsabläufe zwischen Service, Küche, Bankett und Tagesbar
• Überwachung und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Durchführung strukturierter Schichtübergaben und Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen den Abteilungen
• Führung und Koordination des Teams im Frühdienst, einschließlich der täglichen Arbeitsaufteilung und Personaleinsatzplanung
• Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Schulung der Mitarbeitenden
• Professionelle Betreuung und kompetente Beratung der Gäste im Frühstücksbereich
• Unterstützung beim Aufbau und bei der Betreuung des Frühstücksbuffets
• Koordination und aktive Unterstützung bei der Durchführung von Konferenzen und Bankettveranstaltungen

• Du bringst Berufs- und erste Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise Erfahrung in der Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden mit
• Ausgeprägte Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sowie ein sicheres und professionelles Auftreten
• Du verfügst über sehr gute Kenntnisse im Frühstücks- und Servicebereich
• Du arbeitest professionell, selbstständig und umsichtig
• Du zeichnest dich durch hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und ausgeprägtes Organisationstalent aus
• Du legst großen Wert auf Qualität, Sauberkeit und strukturierte Arbeitsabläufe und bist mit den geltenden Hygienevorschriften, insbesondere HACCP, bestens vertraut
• Du packst gerne selbst mit an, zeigst Eigeninitiative und bringst eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität mit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Du bist bereit, flexibel von Montag bis Sonntag zu arbeiten, überwiegend im Frühdienst

• 28 Urlaubstage in den ersten zwei Jahren, ab dem dritten Jahr 30 Urlaubstage
• Sachbezugskarte (50€ pro Monat), nach bestandener Probezeit - halbjährlich erhältst Du on top 100€
• 40€ Geburtstagsgeld auf die Sachbezugskarte
• Corporate Benefits Zugang: Plattform mit Firmenrabatten in vielen Bereichen, unter Anderem Mode, Sport, Technik und Freizeit
• Eine Perspektive für die Zukunft mit Transfermöglichkeiten innerhalb der AMANO Group
• Mitarbeiterrabatte und Family & Friends Discounts in allen Hotels und Restaurants der AMANO Group
• Attraktive Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämien
• Krankenzusatzversicherung ab dem 7. Monat
• Urban Sports Mitgliedschaftsbeteiligung ab dem 7. Monat

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