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Chef de partie (m/w/d)
La Redoute
In unserem Restaurant Redüttchen, seit September 2016 wieder geöffnet, stehen insgesamt 50 Plätze auf zwei Etagen zur Verfügung. Die Küche ist eine hochwertige Landhausküche ausgezeichnet mit 16 Punkten Gault Millau, einer Empfehlung vom Guide Michelin und weiteren Restaurantführern, die Weinkarte umfasst 700 Positionen aus den wichtigsten Weinbauregionen Europas.
Seit November 2023 sind wir Mitglied bei den Jeunes Restaurateur.
Seit 230 Jahren gehört die La Redoute zu den schönsten Adressen für exklusive Events im Bonner Raum und ist weit über die Grenzen der Bundesstadt hinaus bekannt.
Nach einer aufwendigen Sanierung erstrahlt die La Redoute seit Ende 2011 wieder im neuen Glanz und erinnert an die Herrlichkeit kurfürstlicher Tage, als Ort für Feste und stilvolle Begegnungen.
Die zwei Säle und vier Salons der La Redoute stehen nun wieder für Veranstaltungen unterschiedlicher Größen zur Verfügung. Von einer kleinen Feier oder einer Tagung in privater Atmosphäre in einen der stilvollen Salons bis zum rauschenden Fest im beeindruckenden Beethovensaal - die La Redoute bietet ein außergewöhnliches Ambiente für eine rundum gelungene Veranstaltung - von 15 bis 600 Personen in einem außergewöhnlichen Ambiente.
Die hauseigene Gastronomie bietet Menüs, Buffets, Flying-Buffets oder Fingerfood, ob im kleinen Rahmen oder für Großveranstaltungen, stets auf höchstem Niveau.
Frische und hochwertige Produkte werden gekonnt und kreativ zubereitet.
Die La Redoute und Redüttchen ist ein privat geführtes Unternehmen im Verbund mit den Kölner Häusern "Wolkenburg", "Schloss Arff" und "KölnSKY".
Anstellungsart: Vollzeit
Wir suchen dich als Chef de Partie,
natürlich gehören tägliche Mise en place arbeiten und das Führen des Postens, das einhalten der HACCP-Richtlinien sowie die fachgerechte Lagerung aller Lebensmittel dazu
aber in erster Linie wollen wir im Team mit Spass an der Arbeit unsere Leidenschaft auf hohen Küchen- und Serviceniveau mit tollen Produkten uns Gästen einen schönen Aufenthalt zu bereiten.
Ob Quereinsteiger oder klassische Berufsausbildung:
Herzblut und Leidenschaft ist das Wichtigste!
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Gerne erste Erfahrungen in der Küche
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Offenes und freundliches Wesen
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Gästeorientiertes und eigenverantwortliches Arbeiten
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Leidenschaft und Engagement für den Job
Neben den Sachen die selbstverständlich sind:
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überdurchschnittliche Bezahlung
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unbefristetes Arbeitsverhältnis
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geregelte 5-Tagwoche
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planbare Diensteinteilung und Urlaub
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Unternehmen mit klaren Strukturen und fürsorglichem Umgang der Mitarbeiter
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Teamevents
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Weiterentwicklung mit Schulungen und Messebesuchen
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Deutschlandticket
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Erfolgsabhängige Entwicklungsmöglichkeiten
bieten wir die Möglichkeit aktiv zu gestalten.
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