Junior Souschef (m/w/d)

Direkt am Meer und mit dem kantigen Charme des Büsumer Hafen im Rücken haben wir ein rundum hochwertiges Hotel kreiert. Unser Lighthouse Hotel & Spa, das bedeutet eine geschickte Kombination aus klaren Linien und stylischen Designelementen.

Bei uns gibt's 108 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten sowie 3 schicke Apartments. Entspannt wird im eigenen Ocean Spa mit zwei Saunen, einem Dampfbad sowie zwei Ruheräumen, 8 Behandlungsräumen und einem Liegepool mit Whirlfunktion.

Für Speis und Trank sorgen 3 Restaurants und 2 Bars: Im Landgang – mit eigener gläserner Räucherei – servieren wir unseren Gästen den ganzen Tag frische, regionale Küche. Auch im Fine-Dining-Restaurant Schnüsch stehen regionale Spezialitäten im Fokus. Die Hafenkantine ist der beste Platz, um sich mit einem schnellen, leckeren Snack zu versorgen, bevor es auf einen Absacker in die Bar Alter Speicher oder De Baar geht.

Anstellungsart: Vollzeit

Gestalte hinter den Kulissen, was vorne zählt. Du hast es in der Hand, wie stark unser Team auftreten kann. Wie zufrieden die Gäste sind und ob sie gern wiederkommen. Denn wo Menschen sich abgeholt fühlen sollen, zählt jedes Detail. Und dass wir besser sind als andere, haben wir ihnen versprochen.

Wir suchen einen Junior Sous Chef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, mitdenkt und gemeinsam mit unserem Küchenteam den nächsten Schritt gehen möchte. Ist das deine Rolle oder soll sie es werden? Komm zu uns und mach den Unterschied.

Deine Herausforderung

• Verantwortung auf dem eigenen Posten übernehmen.
• Mise en place, Produktion und Qualität verlässlich sicherstellen – mit Fokus auf hochwertigen Produkten und einer modernen Küche.
• Enge Zusammenarbeit mit einem starken Team in Küche und Service, klare Kommunikation und verlässliche Abläufe.
• Kreative Mitgestaltung: neue Ideen testen, Impulse setzen, über den Tellerrand schauen.
• Unterstützung der Küchenchefs und Entwicklungsperspektive zum Sous Chef.

Das bringst du mit

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie oder ähnliche Positionen und bereit für den nächsten Schritt.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Struktur, Ruhe und Überblick bleiben auch in hektischen Situationen erhalten.
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und moderne Küche.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Ausstrahlung.
• Lust, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.

Das kriegst du obendrauf

• Kajüte an der Küste - Du kannst eine preisgünstige Mitarbeiterwohnung in der Nähe mieten. Beim Umzug unterstützen wir dich.
• Kultur zum Mitmachen - Du erlebst unsere Teamkultur nicht nur jeden Tag, du gestaltest sie mit.
• Kennenlernen im Schlaf - Du übernachtest einmal gratis in allen Häusern und bekommst danach Mitarbeiterrabatt - auch für Family & Friends.
• Kombüsen mit Bonus - Du erhältst Vergünstigungen in unseren gastronomischen Outlets und bei vielen Partnern.
• Kurs nach vorn - Du entwickelst dich in regelmäßigen Coachings persönlich weiter.
• Beiboot an Land - Du kannst dir unseren Mini für eine Spritztour ausleihen.
• Anker für später - Du bekommst einen Zuschuss zu deiner Altersvorsorge bei der R+V Versicherung.
• Abseits der Küste - Du hast neben dem Job genug Raum für dein Leben.

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