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Souschef (m/w/d)
Stiftung Schloss Neuhardenberg GmbH Hotel Schloss Neuhardenberg
In einem eindrucksvollen Ensemble aus klassizistischen Gebäuden und englisch inspirierter Parklandschaft hat die Stiftung Schloss Neuhardenberg (eine Stiftung der Sparkassen-Finanzgruppe ) 65 km von Berlin entfernt ein Zentrum für Kunst und Kultur mit einem Hotel mit 54 großzügigen und eleganten Zimmern und zwei Suiten, einem À la carte- sowie einem Veranstaltungsrestaurant und zehn Räumlichkeiten für Tagungen sowie Bankette geschaffen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitgestaltung der neuen Speisekarten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Unterstützung bei der Mitgestaltung und Überwachung der Dienstpläne
- Unterstützung beim Wareneinkauf und der Kalkulation von Preisen
- Aktive Mitarbeit in unseren Küchen auf diversen Posten (à la carte Geschäft sowie bei Tagungen und Veranstaltungen)
- Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlicher Speisen und Buffets
- Mise en Place - Arbeiten im Küchenbereich
- Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
- Begeisterungsfähigkeit für unsere einmalige und abwechslungsreiche Branche
- Leidenschaft für gute Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
- Teamorientierte Persönlichkeit
- Zuverlässigkeit
- Qualitätsbewußtsein
- Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten
- eine Ganzjahresbeschäftigung, keine Saisonarbeit
- Wochenend- und Feiertagszuschläge
- Unterstützung bei der Wohnungssuche bzw. temporäre Stellung einer Unterkunft
- Uniform
- Mitarbeiterverpflegung
- Family & Friends Raten bei Übernachtungen von Freunden und Familien im Schloss Neuhardenberg
- F&B Vergünstigungen
KA1SP_DE
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