Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Über das Hotel Hüttmann

Seit über 130 Jahren steht das Hotel Hüttmann für Tradition, Gastfreundschaft und exzellente Küche. Mit Blick auf die wunderschöne Nordsee und die Dünenlandschaft von Amrum schaffen wir unvergessliche Momente – für unsere Gäste und unser Team.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung des gesamten Küchenbereichs
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Speisen für unsere À-la-carte-, Buffet- und Veranstaltungsangebote
• Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und saisonalen Angeboten
• Führung, Motivation und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Standards sowie Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
• Kontrolle der Warenbestände, Warenannahme sowie Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer Position mit Führungsverantwortung
• Leidenschaft für hochwertige, kreative und regionale Küche
• Organisationstalent sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Durchsetzungsvermögen
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien, Hygienevorschriften und Allergene
• Flexibilität und Leidenschaft für Ihren Beruf – mit dem Ziel, unsere Gäste kulinarisch zu begeistern
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Freude daran, Mitarbeiter zu fördern und gemeinsam Erfolge zu erzielen

• Attraktive Vergütung
• Unterkunft in unseren modernen, möblierten Mitarbeiterwohnungen.
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der renommiertesten Häuser auf Amrum.
• Geregelte Arbeitszeiten mit fairem Freizeitausgleich.
• Weiterbildungsmöglichkeiten und persönliche Entwicklungschancen.
• Ein motiviertes, herzliches Team und eine familiäre Arbeitsatmosphäre.
• Vergünstigungen in unserem Haus und bei Partnerbetrieben.
• freie Entfaltungsmöglichkeiten bei der Umsetzung neuer Ideen
• Kostenfreies Fitnessstudio (Eilun Fit)
• Vergünstigungen für Mitarbeiter und Familie
• Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
• Partnerhotel bei Personights
• Angebote für Surf & Kite Kurse

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