Commis de Cuisine (m/w/d)

Willkommen im Clayton Hotel Berlin Tiergarten – und bei einem der spannendsten Pre-Opening-Projekte der Hauptstadt. Nach umfassender Renovierung eröffnet das Hotel als neues Clayton Hotel und wird Teil des wachsenden Berlin-Portfolios der Dalata Hotel Group, der größten Hotelgruppe Irlands mit einer starken Präsenz in Großbritannien und Kontinentaleuropa.

Dalata steht für moderne Stadthotels, klare Strukturen, nachhaltiges Wachstum und eine starke People-Culture. Im Clayton Hotel Berlin Tiergarten entsteht ein Haus, das internationale Standards mit lokaler Identität verbindet – urban, hochwertig und zukunftsorientiert. Der Standort zwischen City West und Mitte bietet die ideale Balance aus Erreichbarkeit, Ruhe und Großstadtenergie.

Bei Clayton Hotel Tiergarten Berlin bringst du als Commis de Cuisine deine Leidenschaft fürs Kochen ein und entwickelst dein handwerkliches Können weiter. Du unterstützt unser Küchenteam bei der Vorbereitung, Zubereitung und dem Anrichten der Speisen. Dabei lernst du von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen, sammelst Praxis an verschiedenen Küchenposten und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung.

Bereits in der Pre-Opening-Phase bist du dabei und bereitest gemeinsam mit uns den Start unserer neuen Küche vor. Du lernst unser Speisenangebot kennen, unterstützt die Einrichtung der Arbeitsbereiche und übst mit deinem Team die Abläufe für die ersten Services. Deine Ideen und deine Freude am Ausprobieren sind dabei willkommen.

Dich erwartet ein offenes, unterstützendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Freude an gutem Essen zählen. Mit den Schulungen und Entwicklungsangeboten unserer Dalata Academy kannst du dein Fachwissen vertiefen und dich auf deinen nächsten Karriereschritt vorbereiten. Weil wir Talente gerne aus den eigenen Reihen fördern, bietet dir dein Einstieg bei uns Perspektiven für deine weitere Entwicklung.

Als irisches Unternehmen leben wir eine offene und herzliche Kultur – deshalb beginnen wir auch unsere Mitarbeiterreise per „Du“.

Anstellungsart: Vollzeit

•Du unterstützt den Küchenchef und den Sous Chef im täglichen Küchenbetrieb.

•Du setzt die Anweisungen der Küchenleitung um und wirkst bei der Kontrolle der Speisenqualität und Hygienestandards mit.

•Du orientierst dich am hohen Qualitätsanspruch unseres Küchenchefs und arbeitest sorgfältig und effizient.

•Du hältst die HACCP-Vorgaben jederzeit ein.

•Du unterstützt dein Team dabei, die Hygienevorgaben bei der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln einzuhalten.

•Du hast bereits Erfahrung in einer Hotelküche oder in einer vergleichbaren Position gesammelt.

•Du begeisterst dich für Lebensmittel und hast Leidenschaft für gutes Essen.

•Du arbeitest gerne im Team.

•Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen in der Küche einen kühlen Kopf.

•Du kennst dich mit den HACCP-Verfahren und den dazugehörigen Vorgaben gut aus.

•50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern

•vergünstigte Mitarbeitertarife für Übernachtungen in allen Dalata-Hotels

•Family& Friends Vergünstigungen

•subventionierte betriebliche Altersvorsorge

•Leistungsbezogener Bonusplan

•Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy

•Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit

•kostenlose Parkplätze

•Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende)

•Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events

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