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Kostenlos, 9× pro Tag. Deine persönlichen Angaben bleiben als Platzhalter frei.
Küchenchef (m/w/d)
Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre Dresden Radebeul
...für Ihre neue Karriere im Radisson Blu Park Hotel & Conference Centre, Dresden Radebeul!
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs – mit aktiver Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Entwicklung und Gestaltung von Saison-, Speise- und Angebotskarten
- Erstellung der Dienst- und Einsatzpläne sowie Organisation der täglichen Abläufe
- Verantwortung für Warenbestellung, Einkauf und Warenannahme
- Sicherstellung und Kontrolle der Produkt- und Speisenqualität
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
- Pflege und Ausbau der Zusammenarbeit mit Lieferanten und Geschäftspartnern
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Planung und Begleitung der Aus- und Weiterbildung unserer Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
- Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenablaufs sowie einer konstant hohen Qualität
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, idealerweise in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie oder im Tagungsbereich
- Fundierte Fachkenntnisse und Leidenschaft für hochwertige Küche
- Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ein sicherer Umgang mit HACCP- und Hygienevorgaben
- Führungskompetenz, Teamgeist, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Freude daran, Mitarbeiter zu motivieren, weiterzuentwickeln und auszubilden
- Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung (AEVO) bzw. bringen Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften mit
- Bereitschaft, selbst aktiv im Küchenbereich mitzuarbeiten und als Vorbild voranzugehen
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten, gast- und serviceorientierten Team
- Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
- ein garantierter Parkplatz in unserer hoteleigenen Tiefgarage
- Attraktive Mitarbeiterkonditionen auf Übernachtungen sowie Speisen und Getränke innerhalb unserer Hotelgruppe
- Betriebliche Krankenversicherung (BKV)
- Regelmäßige Mitarbeiterevents und Gesundheitstage
- Offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen ("Open Door Policy")
- Geburtstagsgeschenk sowie Ehrung langjähriger Mitarbeitender
- 39-Stunden-Woche mit Arbeitszeitkonto
- Kostenfreie Nutzung unseres hoteleigenen Fitnessbereichs
- Professionelle Dienstkleidung inklusive Wäscheservice
- Vielfältige Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb unseres Unternehmens
- Attraktive Sonn- & Feiertagszuschläge
- Bei Bedarf stellen wir eine Unterkunft innerhalb der Probezeit zur Verfügung
KA1SP_DE
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Lieber selbst? Direkt beim Anbieter bewerben · Quelle: Stepstone