In mehr als sieben einzigartigen Restaurants und Küchen sowie einem breiten Veranstaltungsbereich eröffnen wir dir eine umfassende Bandbreite Lern- und Erfahrungsmöglichkeiten.

Bei uns steht das Kochhandwerk im Mittelpunkt. Unsere beeindruckende Vielfalt reicht von traditionell bayerisch über alpin bis hin zu südostasiatisch, italienisch und levantinisch.

Während deiner Ausbildung durchläufst du alle wichtigen Stationen, vom Anrichten kalter Vorspeisen bis zur Zubereitung von Fisch und Fleisch.

Ganz gleich, ob in einem Bankett oder à la carte, bei uns erhältst du einen tiefgehenden Einblick in alle Facetten der Gastronomie.

Anstellungsart: Ausbildung

In deiner Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) lernst du alle Grundlagen der professionellen Küche kennen: du bereitest Arbeitsplätze vor, planst Abläufe, prüfst Waren und lagerst sie richtig ein. Du wendest grundlegende Arbeitstechniken wie Schneiden, Vorbereiten und verschiedene Garverfahren an und bereitest einfache bis anspruchsvollere Speisen, z.B. Suppen, Soßen, Gemüsegerichte, Fleisch- und Fischwaren sowie Desserts zu. Dabei arbeitest du stets nach Rezepturen, beachtest Hygiene- und Sicherheitsvorschriften und richtest Speisen ansprechend an.

Du führst Reinigungs- und Dokumentationsarbeiten durch und lernst, nachhaltig mit Lebensmitteln und Ressourcen umzugehen. Außerdem wirkst du bei der Menüplanung, Kalkulation, Kennzeichnung von Speisen, Warenwirtschaft und Küchenorganisation mit und arbeitest eng im Team zusammen, um unseren Gästen ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Auf Wunsch hin können Abiturienten auch die Zusatzqualifikation "Küchen- und Servicemanagement" absolvieren. Weitere Informationen findest du hier: https://www.paul-kerschensteiner-schule.de/zusatzqualifikation/

Wir suchen engagierte Auszubildende, die sich leidenschaftlich für die Hotellerie begeistern und eine ausgeprägte Freude an der Gastfreundschaft mitbringen.

Neben diesen Eigenschaften legen wir großen Wert auf Teamfähigkeit, präzises und sorgfältiges Arbeiten, Flexibilität, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit.

Ein zuverlässiges Umsetzen von Anweisungen ist für uns ebenso wichtig wie der Nachweis eines Schulabschlusses.

als ein Teil von #teambachmairweissach

breitgefächerte Ausbildung in verschiedenen Outlets und Restaurants
flache Hierarchien und Du-Kultur
Azubis on Tour: mehrtägige Studienreise in eine der Metropolen Europas
Notenprämie: durch gute Leistungen bis mehrere Tausend € im Jahr on top möglich
Erhalt einer Prepaid Kreditkarte mit bis zu 720 € im Jahr nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Bussi Baby
Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
… viele weitere Mitarbeiter-Vorteile findest du unter: https://teambachmairweissach.de

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