Chef de Partie (m/w/d) für unser Restaurant Das Grace (*MICHELIN)

Sie sind authentisch, ein Mitgestalter, ein Macher. Ihnen liegen Werte am Herzen wie Familie, Fairness, Ehrlichkeit, Freude, Entfaltung und Nachhaltigkeit. Uns auch!

Unser erfahrener Küchenchef möchte gemeinsam mit Ihnen unsere Gäste begeistern:

• Casual Fine Dine Restaurant GRACE (*Michelin)
  Bei den Speisen liegt unser Fokus auf Ehrlichkeit und starken Aromen. Wir orientieren uns an den Jahreszeiten und verwenden vorrangig regionale und saisonale Produkte. Das Konzept steht neuen kulinarischen Wegen offen.

Unsere James Farm ist unser Hoflieferant für Eier, Milchprodukte, Käsespezialitäten und Fleischerzeugnisse. Landwirte und Köche arbeiten Hand in Hand: der Gast profitiert davon, denn frischer und nachhaltiger kann es in kaum einer Hotelküche zugehen.

Wir sind auf der Suche nach echten Talenten mit Leidenschaft – Persönlichkeiten, die Menschen zum Strahlen bringen können – Gastgeber, die auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind und die danach streben, tagtäglich Besonderes zu leisten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie lieben hochwertige Produkte und es bereitet Ihnen Freude, diese zu verarbeiten.
• Der optimale Einsatz von Nahrungsmitteln und anderer Ressourcen liegt Ihnen am Herzen.
• Nachhaltigkeit sowie die Erreichung unserer anspruchsvollen unternehmerischen Ziele sind Ihnen wichtig.
• Sie brennen für Ihren Beruf, arbeiten selbstständig und auch sehr gerne im Team.
• Ihre freien Tage genießen Sie am Montag, Dienstag (und Mittwoch. Ausnahmen vorbehalten.)

• Sie haben eine erfolgreiche Ausbildung als Koch absolviert.
• Sie haben ein ansprechendes, gepflegtes Auftreten.
• Sie haben Lust und Leidenschaft für die gehobene Genussküche
• Sie sind eine kommunikative, offene Persönlichkeit mit Führungsqualitäten
• Sie haben großes Interesse an einer beruflichen Weiterentwicklung
• Sie haben fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sie sind sehr weltoffene und lieben unterschiedlichste Kulturen

• Ein erfahrenes Führungs-Team
• Mit gelebten Werten möchten wir in Führung gehen
• Dienstpläne gestalten wir fair und Freiwünsche werden gerne berücksichtigt
• Anfallende Extrastunden sind freiwillig und werden in Freizeit oder finanziell ausgeglichen
• Mit Betriebssport, Fitnesskursen und Physio halten wir unsere Mitarbeiter fit
• DAS JAMES ist ein Hotelprojekt mit großen Zielen

Das ist uns wichtig:

• Flache Hierarchien, Kommunikation auf Augenhöhe
• Mit gelebten Werten möchten wir in Führung gehen
• Transparenz in allen qualitativen und quantitativen Zielen unsers Unternehmens
• Fitness for free im hoteleigenen SPA & James Underground GYM sowie Nutzung der Saunen und des Pools
• Family & friends Benefits im JAMES, bei Partnern & in Partnerhotels
• Fokus auf Work-Life-Balance
• Regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Digitales Zeitmanagement mit App zur Dienstplan und Urlaubsgestaltung
• Für anhaltend guten Team-Spirit sorgen stimmungsvolle Party's und Teamevents

Flensburg loves you

Am Tor zu Skandinavien gelegen, kann die Region nahezu alle Sportler für sich gewinnen Vielfältiges und interessantes Gastronomie- und Kulturangebot Hier trifft man Menschen aus aller Welt.

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