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Koch / Küchenchef (m/w/d) Abendküche | sonn-, montags und feiertags frei
Hotel & Restaurant Wehrmann-Blume
Das Restaurant Wehrmann-Blume ist ein traditionsreiches Haus in Wunstorf, nahe dem Steinhuder Meer und gut erreichbar aus dem Raum Hannover. Mit à-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen und saisonalen Aktionen sind wir seit vielen Jahren eine feste Größe in der Region.
Anstellungsart: Vollzeit
Ehrliches Handwerk: Sie verantworten die Zubereitung unserer à-la-carte-Gerichte mit klarem Fokus auf Frische, Qualität und ein eindeutiges kulinarisches Profil – insbesondere bei unseren beliebten Steaks, Schnitzeln und hausgemachten Saucen.
Saisonale Highlights: Sie bringen sich aktiv in die Gestaltung unserer Saisonkarten ein (z. B. Spargel, Wild, Grünkohl) und entwickeln unsere regionalen Klassiker zeitgemäß weiter.
Mut zu Neuem: Wir setzen auf klare Linie statt Beliebigkeit. Sie erhalten den Raum, passende neue Ideen einzubringen – etwa durch asiatische Einflüsse, Western-BBQ oder thematische Aktionen für Karte und Veranstaltungen.
Zusammenarbeit: Sie arbeiten in einem Team mit zwei Kollegen in einer modernen, gut organisierten Küche und bringen sich aktiv in Planung, Struktur und reibungslose Abläufe ein.
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Praxiserfahrung in der Gastronomie.
- Sie beherrschen Ihr Handwerk sicher und haben Freude an regionaler, deutscher Küche mit Raum für eigene Ideen.
- Sie verfügen über solide Warenkunde und einen verantwortungsvollen Blick auf Produkte, Qualität und Wirtschaftlichkeit.
- Sie arbeiten strukturiert und setzen professionelle Hygiene- und Sauberkeitsstandards selbstverständlich um.
- Sie möchten Abläufe mitentwickeln und die Küche fachlich mitgestalten.
Faire Vergütung: 2.900 - 3.500 € / Monat, entsprechend Ihrer Erfahrung und Verantwortung, zzgl. Gutscheinkarte (48 € netto/Monat) und Mobilitätsvergünstigungen.
Planbare Arbeitszeiten: in der Regel Dienstag bis Samstag 14:00–21:30 Uhr, kein Frühstück, kein Mittagstisch, frei an Feiertagen, verlässliche Dienstplanung.
Moderne Ausstattung: technisch gut ausgestattete Küche mit ausreichend Platz – auch für größere Veranstaltungen.
Verantwortung und Perspektive: aktive Mitgestaltung im Küchenalltag, klare Zusammenarbeit und Entwicklungsperspektive bis hin zu mehr Verantwortung in der Küche.
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