Souschef (m/w/d)

Weltspeisenrestaurant
Kulturbühne
Hofbräu München Bierausschank
Cocktailbar
Weinkeller
Biergarten
Veranstaltungsräume

Erfinder des Winterbiergartens
www.winter-biergarten.de

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Küche und des rund 20-köpfigen Teams

• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung einer hohen Qualität auf dem Teller

• Entwicklung neuer Gerichte und kreative Weiterentwicklung unserer Speisekonzepte

• Mitgestaltung unseres Brunchangebots, saisonaler Karten, Menüevents und Grillakademien

• Verantwortung für reibungslose Abläufe und die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Unterstützung bei Warenbestellung, Warenwirtschaft und Kalkulation

• Anleitung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Förderung einer guten Zusammenarbeit im Team

• Eigenständiges Arbeiten und Übernahme von Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb

• Leidenschaft fürs Kochen und Freude an hochwertigen Produkten

• Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position

• Interesse an moderner Küche und Lust, Neues auszuprobieren

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise

• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam Lösungen zu finden

• Auch in stressigen Situationen behältst du den Überblick und packst selbst mit an

• Du bringst eigene Ideen ein und hast Spaß daran, unsere Küche gemeinsam weiterzuentwickeln

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Raum für eigene Ideen

• Ein hochprofessionelles Team und eine enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Küchendirektor

• Kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, eigene Konzepte umzusetzen

• Vielfältige kulinarische Projekte vom Tagesgeschäft bis zu besonderen Events

• Eine faire Aufgabenverteilung und ein Team, das sich gegenseitig unterstützt

• Verlässliche freie Tage, an denen du auch wirklich abschalten kannst

• Einen Arbeitsplatz im Herzen Münchens, an dem gute Küche und gemeinsamer Erfolg im Mittelpunkt stehen

Du hast Lust, mit uns die Küche des Park Café weiterzuentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!

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