Koch (m/w/d)

Hotel Bernstein – Ostseeidyll hoch über dem Meer.

Das Hotel Bernstein ist ein familiengeführtes Vier-Sterne-Superior Hotel im Ostseebad Sellin auf der Insel Rügen mit Blick auf die Ostsee und die historische Seebrücke. Unser Haus umfasst 72 Zimmer, einen ausgezeichneten 810 qm Wellnessbereich, Ambra Spa, und eine vielfältige, regional zertifizierte Küche. Unsere Gäste lieben das persönliche Flair in unserem Haus und unserem Team. Wir entwickeln uns ständig weiter und suchen daher kreative und motivierte Kollegen, die unser Team erweitern und in unsere Bernstein-Familie passen. Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz, dort wo andere Urlaub machen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbständiges Arbeiten auf allen Posten (wechselnd)
• Besetzung eines Postens
• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das á la Carte - und das Halbpensionsgeschäftes
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel und Maschinen
• regelmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
• Kontrolle der Lagerbestände
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

• eine abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch/ Köchin.
• Lust, dem Gast einen tollen Urlaub mit leckerem Essen zu bieten.
• ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Äußeres
• Sichere Deutschkenntnisse
• ein selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

• einen attraktiven Job, da wo andere Urlaub machen
• einen Arbeitsplatz in einem respektvollen, netten Team
• eine unbefristete Vollzeitstelle
• ein übertarifliches Gehalt (VHB, je nach Qualifikation)
• 26 Urlaubstage (bis zu 30 Urlaubstage je nach Betriebszugehörigkeit)
• eine 5-Tage-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschläge
• gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein selbständiges Arbeiten in einem guten Team
• Personalverpflegung
• Vergünstigungen bei unseren Partnerfirmen
• kostenfreie Stellplätze für PKW
• Eine Unterkunft in einer unserer Mitarbeiter-WG's bzw. Hilfe bei der Suche nach einer Unterkunft
• Kostenlose Nutzung des Fitnessraumes
• Wechselbonus in Höhe von 1.000 €

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