Stellvertretende Küchenleitung/Koch (m/w/d)

FeinTopf Catering – Aus Überzeugung frisch, aus Leidenschaft lecker.

Bei FeinTopf Catering dreht sich alles um gutes, frisches Essen. Aus unserer Produktionsküche in Hamburg versorgen wir täglich Kitas und Schulen mit ausgewogenen, kindgerechten Mahlzeiten. Darüber hinaus betreiben wir unser Bistro im Airport Center und bieten Business- und Eventcatering.

Aus Überzeugung selbst gekocht: FeinTopf Catering entstand aus einem Hamburger Kita-Träger. Weil uns die bestehenden Verpflegungskonzepte nicht überzeugten, beschlossen wir Anfang 2020, selbst zu kochen – mit hohen Ansprüchen an Frische, Qualität und Geschmack.

Bis heute entwickeln wir unsere Rezepte, Portionsgrößen und Gerichte gemeinsam mit Pädagoginnen und Pädagogen weiter. Dabei beziehen wir auch die Wünsche und Rückmeldungen der Kinder aktiv ein. Denn gute Verpflegung bedeutet für uns, zuzuhören und Essen zu gestalten, das schmeckt.

Regional, frisch und nachhaltig: Unsere Produktionsküche liegt direkt auf dem Gelände der Marker OHG, einem der größten Gemüsegroßhändler Norddeutschlands. Kurze Wege, frische Ware und flexible Bestellungen ermöglichen uns eine bedarfsgerechte Versorgung. Wir setzen auf regionale Lieferanten, saisonale Produkte und einen bewussten Umgang mit Ressourcen. Wo immer möglich, vermeiden wir Plastik.

Ein starkes Team: Unser erfahrenes, inklusives Team vereint gastronomisches Know-how mit Leidenschaft für gutes Essen und zuverlässigen Service.

Ob Kita- und Schulverpflegung, Bistro oder Business- und Eventcatering – wir verbinden Qualität, Genuss und Nachhaltigkeit mit einem klaren Anspruch: gutes Essen für jeden Tag.

FeinTopf Catering – aus Überzeugung frisch, aus Leidenschaft lecker und aus Verantwortung nachhaltig.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Du arbeitest eng mit unserer Küchenleitung zusammen und unterstützt ihn bei der täglichen Organisation und Produktion.

Dabei gehören unter anderem folgende Aufgaben zu deinem Bereich:

• Mitarbeit bei der täglichen Speisenproduktion für unsere Kunden
• Zubereitung von hochwertigen, frischen und kindgerechten Speisen
• Organisation und Koordination der Produktionsabläufe
• Unterstützung bei der Planung und Umsetzung unserer Speisepläne
• Sicherstellung von Qualität, Geschmack und gleichbleibenden Standards
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Warenwirtschaft
• Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Koordination und Unterstützung des Küchenteams
• Mitdenken, mitorganisieren und selbst mit anpacken
• Unterstützung unserer Küchenleitung bei allen Aufgaben des Tagesgeschäfts
• Perspektivisch Übernahme weiterer Verantwortung

Du bist gelernter Koch (m/w/d) und hast Lust, in einer modernen Küche Verantwortung zu übernehmen.

Besonders freuen wir uns, wenn du bereits Erfahrung in folgenden Bereichen mitbringst:

• Gemeinschaftsverpflegung
• Kita- oder Schulverpflegung
• Catering bzw. Essenproduktion für größere Personenzahlen
• Produktionsküchen oder Großküchen
• Cook & Chill bzw. vergleichbaren Produktionsverfahren
• Organisation von Küchenabläufen
• Teamkoordination oder erste Führungserfahrung

Kita-Erfahrung ist ein großes Plus, aber kein Muss.

Noch wichtiger ist uns, dass du zuverlässig bist, sauber und strukturiert arbeitest und Lust darauf hast, gemeinsam mit uns etwas aufzubauen.

Du solltest Freude am Kochen haben – aber auch daran, dass in einer Produktionsküche nicht jeden Tag alles nach „À-la-carte“ funktioniert.

Bei FeinTopf bist du nicht einfach irgendein Koch in einer Großküche.

Du bekommst die Möglichkeit, wirklich Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit unserer Küchenleitung die Entwicklung unseres Unternehmens mitzugestalten.

Wir wachsen – und damit wachsen auch deine Möglichkeiten.

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Enge Zusammenarbeit mit unserer Küchenleitung Florian
• Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz zwischen Produktionsküche, Catering und Gemeinschaftsverpflegung
• Die Möglichkeit, deine eigenen Ideen einzubringen
• Ein familiäres Team und kurze Entscheidungswege
• Eine langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeit mit einem Produkt, das jeden Tag viele Kinder und Menschen glücklich macht

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