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Junior Patissier (m/w/d)
Grand Elysée Hamburg
Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel Deutschlands. Angetrieben von unserer Liebe zum Detail und der Begeisterung unserer Gäste, schaffen wir Tag für Tag ein unvergessliches Hotelerlebnis – mit exquisiter Gastronomie, hervorragendem Service und vor allem mit Freundlichkeit aus Leidenschaft. Mitten im grünen Herzen der Elbmetropole, unweit der malerischen Alster ist das Grand Elysée Hamburg die Adresse für ungezwungenen, hanseatischen Luxus.
Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitwirkung bei der Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften und der Speiseeisverordnung
- Unterstützung bei der Erstellung und Umsetzung von Rezepturen sowie der Einhaltung festgelegter Portionsgrößen
- Mithilfe bei der Warenbestandskontrolle und Vorbereitung erforderlicher Nachbestellungen
- Sicherstellung der festgelegten Qualitätsstandards im eigenen Aufgabenbereich
- Zubereitung und ansprechende Präsentation von Süßspeisen und Desserts nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Mitarbeit bei der Herstellung von Torten, Kuchen, Desserts, Schaustücken sowie der Gestaltung von Buffets und Displays
- Sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmaterialien und Geräten sowie Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
- Übertarifliche Bezahlung und leistungsbezogene Sales Incentives
- Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
- Unbefristete Arbeitsverträge
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Zuschuss zur HVV- Karte
- Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
- Fahrrad Leasing mit Lease a Bike
- Mitarbeiterrabatte
- Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
- Betriebskindergarten
- Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
- Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
- Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
- Betriebliche Altersvorsorge
- Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen
Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, und möchten Ihre Kenntnisse im Bereich Pâtisserie weiter vertiefen. Erste praktische Erfahrungen in der Küche sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung. Sie bringen Begeisterung für die Herstellung hochwertiger Desserts und Süßspeisen mit und haben Freude daran, Ihre Kreativität einzubringen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln.
Zusätzlich runden folgende Kompetenzen Ihr Profil ab:
- Gute fachliche Grundkenntnisse und Interesse an der Pâtisserie
- Freude am Lernen und Bereitschaft zur persönlichen Weiterentwicklung
- Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Kreativität, Flexibilität und Liebe zum Detail
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
- Service- und gästeorientiertes Denken
- Freundliches, zuverlässiges und professionelles Auftreten
- Strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
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