Commis de Cuisine Sternerestaurant taku (m/w/d)

Im Jahre 1863 erfüllte sich der Hofrestaurateur Carl Ernst mit dem EXCELSIOR HOTEL ERNST mitten im Kölner Stadtzentrum seinen Lebenstraum und setzte neue Maßstäbe in der Grandhotellerie.

Unter dem Motto "BEWUSST KARRIERE MACHEN" möchten wir nicht nur unseren Gästen ein Versprechen geben, sondern auch unseren rund 190 Mitarbeitern. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Mitarbeiter zu fördern und zu unterstützen. Denn sie sind die Seele des Hauses und haben mit ihrer Persönlichkeit und Leidenschaft das Haus zu einem der weltweit besten und anspruchsvollsten Luxushotels gemacht.

Anstellungsart: Vollzeit

Der Einstieg in die ostasiatische Sterneküche ist für Sie besonders reizvoll? Sie lieben filigranes Arbeiten und die Herausforderung? Kochen ist für Sie nicht nur eine Leidenschaft, sondern eine Berufung?

Als Commis de Cuisine unterstützen Sie das junge Kreativteam um Küchenchef Mirko Gaul. Mit Ihrer Hilfe werden ostasiatische Kreationen zu wahren Genüssen und bilden neue Dimensionen im Bereich der asiatischen Sterneküche. Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt und Sie haben die Möglichkeit durch Ihr Können das Team in allen Facetten zu bereichern. Absolut detailliertes Arbeiten und ein Auge für außergewöhnliche Kreationen sind dabei genauso wichtig wie der starke Wille in einem jungen Team auf Sterneniveau zu kochen. Die enge Zusammenarbeit mit Mirko Gaul sehen Sie dabei als Bereicherung und eifern ihr zu. Absolute Hygienestandards, Vor- und Nachbereitung des Mise en Places und Kontrolle Ihres Arbeitsplatzes sowie der Lagerbereiche sind für Sie das A und O eines jeden Kochs. Starten Sie mit uns durch und werden Sie Mitglied eines starken Teams!

Ihren eisernen Willen zum jungen Sternekoch aufzusteigen unterstützen wir gerne und profitieren dabei von Ihrem Können! Dabei unterstützen wir Sie wo wir können! Ihre Entwicklung ist vielfältig; wir gehen darauf ein!

• Das Arbeiten in einem der besten privatgeführten Hotels der Welt
• Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
• Persönliche Entwicklungsperspektive
• Nachtzuschläge in einigen Abteilungen
• Prämien für Mitarbeiterwerbung
• Attraktive Übernachtungsraten für die fairjob hotels, Selektion der deutschen Luxushotels und den Leading Hotels of the world
• Mögliche Teilnahme an Crosstrainings in der Selektion Deutscher Luxushotels und den fairjob hotels
• Vielfältige Weiterbildungs- und Schulungsangebote im Haus, wie auch mit unseren externen Partnern
• Breit angelegtes Gesundheitsmanagement
• Förderung der Work-Life-Balance durch Betreuungsmöglichkeiten für Ihre Kleinen
• Viele gemeinschaftliche Events z.B. Sommerfest, Kick-Off-Party
• Mögliche vergünstigte Nutzung unserer F&B Outlets
• Teilnahme an vielen Projekten zur Qualitätsverbesserung für Mitarbeiter und Gast
• Zusätzliche Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge
• Zugriff auf Corporate Benefits und unsere Mitarbeiteraktionen-Plattform mit vielen Rabatten
• Rabatte in vielen Kölner Einrichtungen, z.B. Museen, Kölner Zoo, Fitnessstudio

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