Restaurantleiter (m/w/d)

Im Jahr 2004 eröffnete im Herzen von Oldenburg das privat geführte altera Hotel. Die insgesamt 66 komfortablen Hotelzimmer, sowie ein Trainings- und Spabereich, sind auf 3 Häuser entlang des überdachten Herbartgangs aufgeteilt und begeistern durch ein modernes Design. Unser Hotel bietet vielfältige Möglichkeiten, insbesondere für Geschäfts- und Tagungsgäste. Kulinarischer Dreh- und Angelpunkt des Hotels ist die Schmitz Brasserie & Vinothek, welche das Konzept einer klassischen französischen Brasserie vertritt. Laut dem Magazin "Der Feinschmecker" zählt die Schmitz Brasserie & Vinothek zu den besten Restaurants für jeden Tag.

In der Schmitz Brasserie & Vinothek finden bis zu 100 Personen auf den verschiedenen Ebenen des Restaurants Platz und können sich von über 200 verschiedenen Weinen und Speisen begeistern lassen. Neben den ausgezeichneten Steakgerichten, hat man auf der Speisekarte die Wahl zwischen verschiedenen Gerichten wie zum Beispiel Austern, Wiener Schnitzel, Cordon Bleu und vielen Brasserie Klassikern.

Die Schmitz Brasserie & Vinothek gehört zur altera Gruppe welche neben der Brasserie noch das Schmitz Restaurant im Leffers und das altera Hotel betreibt.

Zur Verstärkung suchen wir eine Restaurantleitung (m/w/d).

Beschäftigungsumfang: Vollzeit

Anstellungsart: Vollzeit

Zu Ihren Aufgaben gehören:

· Motivierende und nachhaltige Personalplanung

· Stärkung und Weiterentwicklung des Teams

· Sicherstellung eines begeisternden Service am Gast

· Gewährleistung einer entspannten und liebevollen Restaurant- Atmosphäre

· Optimierung des bestehenden Warenbestands

· Kassiervorgänge durchführen

· Führen einer Servicestation mit Tagesabrechnung

• abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau
• Berufserfahrungen in der Gastronomie
• Improvisationstalent
• Spontanität
• Führungsstärke
• sehr gut Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Spaß am direkten Kontakt mit dem Gast
• starke Kundenorientierung und Teamfähigkeit

Es erwartet Sie ein attraktiver, spannender und herausfordernder Arbeitsplatz in einem tollen Team welches kontinuierlich wächst. Unser Ziel ist nicht Zufriedenheit – wir wollen begeistern und uns permanent weiterentwickeln.

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