Souschef (m/w/d)

Mit dem Luv weht ein frischer Wind an der Schlachte. „Luv“ nennen die Seefahrer die dem Wind zugewandte Seite – und es ist gleichzeitig der Name unseres Restaurants. Wir haben uns dem Wind zugewandt und uns vorgenommen, unsere Gäste mit kreativen Köstlichkeiten zwischen Tradition und Moderne, zwischen maritimer Hausmannskost und exotischen Spezialitäten zu verwöhnen. Und das zu appetitlichen Preisen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung und Zusammenarbeit bei der Ausbildung unserer Auszubildenden
• Aktive und selbstständige Führung eines Postens im Mittags- und Abendgeschäft
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
• Vertretung des Küchenchefs
• Kontrolle der Speisenqualität vor dem Servieren
• Regelmäßige Kontrolle des Mise en Place und der Arbeitsstationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung als Sous Chef oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Produkte

• Motivation und Freude an Deinem Beruf
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Auch bei Stress ruhig und übersichtliches arbeiten
• Freude an der Entwicklung neuer Gerichte
• Du solltest ein Teamplayer sein
• Respektvolle Umgangsformen

KA1SP_DE