Das Weinhaus Neuner, ältestes Weinhaus in München, steht für Gastlichkeit, exquisite Weine und feinste regionale Küche, neu interpretiert. Das besondere Flair des Hauses inmitten der Altstadt entsteht durch die über Jahrhunderte hinweg erhaltene Geschichte. Die mit der Neueröffnung im Jahr 2016 behutsam restauriert wurde, um sie lebendig zu erhalten. Für à la Carte und Bankett stehen 90 Plätze im Restaurant und 50 Plätze im Stüberl zur Verfügung. Das Weinhaus Neuner, 2022 ausgezeichnet von Gault Millau mit 2 Hauben / 14 Punkte, beschäftigt 20 Mitarbeiter.

Anstellungsart: Vollzeit

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen operativen und organisatorischen Bereichen
Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte- und Bankettgeschäft
Führung, Motivation und Schulung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden
Aktive Mitgestaltung von Speise- und Menükarten sowie saisonalen Konzepten
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Wareneinsatz, Zubereitung und Präsentation
Verantwortung für die Einhaltung aller HACCP- und Hygienevorgaben
Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerverwaltung
Unterstützung bei Kalkulationen und wirtschaftlicher Küchenführung
Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe innerhalb der Küchenbrigade
Professioneller und wertschätzender Umgang mit Gästen, Lieferanten und Kollegen

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Erste Führungserfahrung oder die klare Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
Leidenschaft für hochwertige Produkte und klassisches Kochhandwerk
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Eine verantwortungsvolle Position mit großem Gestaltungsspielraum
Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef Benjamin Kunz
Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
Ein motiviertes Team und eine offene, wertschätzende Arbeitsatmosphäre
Aktive Mitgestaltung der kulinarischen Ausrichtung des Hauses
Hervorragende Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten
Auf Wunsch Einblicke in unsere Partnerbetriebe in München (Les Deux und Augustiner Schützengarten)
Leistungsgerechte Vergütung
Unbefristetes Arbeitsverhältnis
Arbeitsplatz in bester Innenstadtlage, nur wenige Gehminuten vom Stachus entfernt

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Referent (m/w/d) Datenschutz

Aushilfe F&B Service (m/w/d) auf Minijob-Basis

Strategy Manager (m/w/d)*

Spa Rezeptionist (m/w/d)

Guest Experience & Reservations Agent (m/w/d)

Pflegefachkraft (m/w/d) in Lorsch - Voll-/ Teilzeit, sowie 4-Tage-Woche möglich!

Servicekraft (m/w/d) im Spät- und/oder Bardienst

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) (m/w/d)

Postbote für Pakete und Briefe (m/w/d)

Commis de Rang (m/w/d) Café Condi

Aushilfe Frühstück & Service (m/w/d)

Barista (m/w/d)

Pädagogische Fachkraft (m/w/d) für therapeutische Jugendhilfe

Mitarbeiter in der Hauswirtschaft (m/w/d)

System Engineer Private Cloud (m/w/d)

Projektingenieur Tiefbau (m/w/d)

Mitarbeiter Rezeption & Service (w/m/d), Hotel Alter Bahnhof, Prerow (Ostsee)

Servicekraft für DB Gastronomie (w/m/d)

Servicetechniker HKLS (m/w/d)

Souschef (m/w/d)

Verkäufer als Vertretung der Ersten Kraft in Teilzeit (m/w/d)

Maler und Lackierer in der Instandhaltung in Freiburg (m/w/d)

Technische*r Objektleiter*in (m/w/d)

Pflegefachkraft (m/w/d) in Vollzeit

Tax Analyst (m/w/d)

Trockenbauer (m/w/d) Vonovia Technischer Service - Dresden

(Junior) Consultant Audit / Wirtschaftsprüfung (w/m/d)

(Junior) Consultant Audit / Wirtschaftsprüfung (w/m/d)

Produktionsmitarbeiter keramische Prozesse (m/w/d)

Senior Prozessintegrator ASICs (w/m/div)

IT Consultant Microsoft Services (f/m/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Tischler (m/w/d)

CNC-Fachkraft (m/w/d) Kunststofffertigung  Serienproduktion

Techniker (m/w/d) für die Qualitätssicherung

(Junior) Consultant Accounting & Finance Beratung (w/m/d)

Elektriker (m/w/d)

Mitarbeiter/in Kreditorenbuchhaltung (m/w/d) in Vollzeit - befristet auf ein Jahr

NFZ-Elektriker LKW und Bus (m/w/d) bei der Daimler Truck AG, Nutzfahrzeugzentrum Mercedes-Benz Nürnberg

(Junior) Consultant Accounting & Reporting Advisory (w/m/d)

Ingenieur - Batterietechnik (m/w/d)

Management Trainee F&B (m/w/d) für Hotel Maier & Seegut Zeppelin

Chef de Rang (m/w/d) für unser 2 Sternerestaurant OPUS V

Facility Manager (m/w/d)

Facility Manager (m/w/d)

Junior Facility Manager (m/w/d)

Pflegefachkraft (m/w/d) Pulmologie

Stellv. Restaurantleitung im Frühdienst (m/w/d)

Duales Studium Hotelmanagement (m/w/d)

Koch (m/w/d)

Koch (m/w/d)

Pflegefachkraft (m/w/d) für Rheumatologie / Stoffwechsel / Endokrinologie

Verkäufer als Fachkraft / Quereinsteiger Frischetheke (m/w/d)

Verkäufer als Vertretung der Ersten Kraft in Teilzeit (m/w/d)

Reinigungskraft (all gender)

(Junior) Consultant Accounting & Finance Beratung (w/m/d)

Objektleiter*in (m/w/d)

Controller/in (m/w/d)

Abteilungsleiter Elektrotechnik (m/w/d)  Technisches Gebäudemanagement

Mitarbeiter (m/w/d) Montage

Neue Jobs per E-Mail

Souschef (m/w/d)

Technischer Objektleiterin (m/w/d)

CNC-Fachkraft (m/w/d) Kunststofffertigung Serienproduktion

Abteilungsleiter Elektrotechnik (m/w/d) Technisches Gebäudemanagement