Junior Souschef (m/w/d)

Das Grand Hotel Seeschlösschen verfügt über 122 elegante Zimmer und großzügige Suiten, drei Restauranträume, eine Hotelbar und zwei Terrassen. Zudem gehört ein großzügiger Spa-Bereich mit einem Innen- und Außenpool, einem Fitnessraum und einer Saunalandschaft zur Ausstattung unseres Hauses. Durch den direkten Strandzugang bieten wir Ihnen einen einzigartigen Arbeitsplatz.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Umfangreiche HACCP-Kenntnisse
• Teamorientiert, belastbar, motiviert und kreativ auf allen Posten
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit ist eine Ihrer Stärken
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent

• Kochen mit Leidenschaft und hohem Qualitätsbewusstsein
• Anleiten von Auszubildenden und Praktikanten
• Unterstützung bei der Erstellung der Speisekarten
• Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf
• Unterstützung des Küchenchefs und Sous-Chefs bei der Organisation und Führung der Küche
• Sicherstellung von HACCP-, Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit
• Kontrolle von Wareneingang, Lagerung und Bestellungen
• Qualitätssicherung bei Zubereitung, Anrichten und Portionsgrößen
• Kommunikation mit Service-Team, Berichterstattung über Abstimmungsbedarf
• Mitarbeit bei Inventuren und Kostenkontrolle
• Unterstützung bei Reklamationen und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Jahressonderzahlung nach einjähriger Betriebszugehörigkeit
• Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche)
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Ein engagiertes und herzliches Team mit viel Spaß bei der Arbeit
• Nach Verfügbarkeit die Unterbringung in einem unserer Personalwohnungen
• Vergünstigungen bei über 100 namhaften Marken

KA1SP_DE