In unseren familienfreundlichen Hotels verwöhnen wir unsere Gäste, die Mitglieder der Stiftungsfamilie BSW & EWH. Wir unterscheiden uns durch soziale Arbeitsbedingungen und faire Löhne von der Hotelbranche.

Die Stiftungsfamilie BSW & EWH begleitet als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn deren Beschäftigte und ihre Familien nachhaltig in allen Lebensphasen, insbesondere in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen. Außerdem werden deutschlandweit Hotels und Ferienwohnungen betrieben.

Mit rund 200.000 Mitgliedern und 550 Mitarbeitenden engagieren wir uns jeden Tag für die gute Sache – verantwortungsvoll, menschlich und professionell.

Für unser Vitalhotel Weiße Elster mit 49 Zimmern, im traditionsreichen Kurort Bad Elster im Vogtland, suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten Küchenchef (w/m/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
Gestalten von Menüplänen und Speisekarten
Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen
Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet)
Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen
Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung
Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie
Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder
Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick
Ausgeprägter Dienstleistungscharakter
Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit – Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf
Spaß am Umgang mit den Gästen

Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland, eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von Sachsen, Bayern und Böhmen
Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz
Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft
Auszahlung der Überstunden, Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge ab 20 Uhr
Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld und regelmäßige tarifliche Entgelterhöhungen
Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr – kann auch in den Ferienzeiten genommen werden
Flexible Arbeitszeiten nach Absprache, monatliche Dienstplanung und 39-Stunden-Woche mit transparenter Zeiterfassung
Arbeitgeberfinanzierte, betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
25% Mitarbeiterrabatt bundesweit in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen
Dienst-Smartphone, welches auch privat vollumfänglich genutzt werden kann
Jobrad
Vorteilsportal für Mitarbeiterangebote (Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food)

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