Küchenleiter (m/w/d)

Küchenleiter (m/w/d)
befristet für 12 Monate mit Option auf unbefristete Beschäftigung

Wir sind ein modernes Wirtschaftsunternehmen und staatliche Oberbehörde in einem – das macht die Bayerische Versorgungs­kammer in ihrer Form und Ausrichtung einzigartig. Wir verbinden Sicherheit und Dynamik. Nachhaltiges Wirtschaf­ten, langfristiges Denken und Verlässlichkeit haben schon immer unser Handeln geprägt. Das macht uns zu Deutsch­lands Nummer 1 unter den Altersversorgern. In Bayern hat etwa jeder fünfte Haushalt Ansprüche auf Leistungen der Bayerischen Versorgungskammer – das bedeutet für uns eine wichtige gesellschaftliche Rolle und Verantwortung.

Um dieser dauerhaft gerecht zu werden, bündeln wir unser Know-how: Als größte öffentlich-rechtliche Versorgungsgruppe Deutschlands führen wir gemeinschaftlich die Geschäfte von zwölf berufsständischen und kommunalen Altersversor­gungs­einrichtungen, die für ihre Versicherten Leistungen der Alters-, Berufsunfähigkeits- und Hinterbliebenenversorgung er­bringen. Zu unseren Kernaufgaben gehört neben der Betreuung von über zwei Millionen Versicherten und Versorgungs­empfängern auch die ertragreiche und sichere Anlage des Vermögens unserer Versorgungseinrichtungen. Dabei blicken wir auf 100 Jahre Erfahrung zurück.

• Sie steuern die Abläufe der Betriebsgastronomie, entwickeln Verpflegungs- und Servicekonzepte kontinuierlich weiter.
• Sie verantworten die Speisenplanung sowie die Entwicklung neuer Rezepturen unter Berücksichtigung von Ernährung, Allergenen und Wirtschaftlichkeit.
• Sie gestalten und verantworten die Zubereitung eines vielfältigen Speisenangebots für Frühstück, Mittagessen, Konferenzen, Sonderverpflegung und Abendveranstaltungen, steuern die Produktion und sichern hohe Qualitätsstandards.
• Die Personal- und Einsatzplanung des Küchenteams fällt in Ihren Verantwortungsbereich.
• Sie steuern Einkauf und Warenwirtschaft und gewährleisten eine wirtschaftliche und effiziente Betriebsführung.
• Sie sind für die Umsetzung des der HACCP - Konzepts und für die Einhaltung aller Hygienevorschriften verantwortlich.
• Darüber hinaus übernehmen Sie die stellvertretende Leitung der Betriebsgastronomie (m/w/d) und bringen Ihre Expertise in die Weiterentwicklung von Prozessen ein.

• Sie können eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) vorweisen.
• Mehrere Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie (m/w/d) und Führungserfahrung zeichnet Sie aus.
• Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe und bringen ebenso betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten mit.
• Eine teamorientierte Arbeitsweise zeichnet Sie aus. Dabei gelingt es Ihnen immer wieder gut, Ihre Mitarbeitenden zu motivieren.
• Eine hohe Serviceorientierung, Engagement, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind keine Fremdworte für Sie.
• Abschließend zeichnet Sie Ihre Kommunikationsstärke gepaart mit sehr guten Deutschkenntnissen aus.

• für Ihre Arbeitskultur: einen zukunfts- und krisensicheren Arbeitsplatz in einem tollen Team mit viel Abwechslung und Raum für Kreativität.
• für Ihre Gesundheit: eine vielseitige Gesundheitsförderung mit Sport-, Massage- und Kursangeboten.
• für Ihre Mobilität: das vergünstigte Deutschlandticket Job, Fahrradleasing oder Parkplatz – je nach Ihrem Bedarf
• für Ihre Erholung: 30 Tage Urlaub, frei an Heiligabend und Silvester, keine Arbeit an den Wochenenden
• für Ihre Vergütung: Bezahlung nach Entgeltgruppe 9a TV-L unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung (aktuell ca. 52.287 € bis 62.350 € Jahresbrutto/Vollzeit) einschließlich einer über tariflichen Zulage mit leistungsabhängiger Entwicklungsperspektive.
• Die Position ist zunächst auf 12 Monate befristet mit Option auf unbefristete Beschäftigung.

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