Assistant Restaurant- & Bar Manager (m/w/d)

Für unser eigenständiges Luxury Boutique Hotel Brunfels Hotel - "PART OF THE UNBOUND COLLECTION BY HYATT", suchen wir einen Assistant Restaurant- und Bar Manager (m/w/d).

Unser Hotel bietet Gästen ein gehobenes Ambiente mit persönlichem Service. Mit 127 stilvollen Zimmern und einem Restaurant, das auf regionale Spezialitäten setzt, steht bei uns die Qualität und Zufriedenheit unserer Gäste an erster Stelle.

Über die genaue Beschreibung der Tätigkeiten, das Konzept und vor allem den Besonderheiten geben wir gerne in einem persönlichem Gespräch Auskunft.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Schichten
• Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
• Unterstützung und Erstellen der Dienstplanung und Aufgabenverteilung
• Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung von HACCP-Standards
• Begrüßung und Betreuung der Gäste auf professionelle und herzliche Weise
• Aufnahme und Bearbeitung von Reservierungen, Sonderwünschen und Reklamationen
• Überwachung der Einhaltung von Service- und Qualitätsstandards
• Durchführung und Unterstützung bei Inventur, Warenbestellung und Lagerkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Bar für effizienten Informationsfluss
• Vertretung des Restaurant & Bar Managers bei Abwesenheit
• Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter zur Umsatzsteigerung
• Einhaltung und Weiterentwicklung der Standards
• Unterstützt bei Budgetplanung und Einhaltung der Budgetvorgaben

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung
• Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service
• Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Teamorientiert und verantwortungsbewusst
• Hohe Eigenmotivation und Vorbildfunktion
• Lösungsorientiertes Denken mit Blick fürs Detail
• Kenntnisse im Umgang mit „Fairmas“ Budgetplaner
• Kenntnisse im Umgang mit „Opentable“
• Gute Deutsch Kentnisse, Englisch von Vorteil

• Leistungsgerechte übertarifliche Bezahlung
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten, Jahresurlaubsplanung
• Einen unbefristeten Vertrag
• Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld ab dem 2. Jahr Betriebszugeörigkeit
• Ein familiäres, motiviertes Team mit flachen Hierarchien
• Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Einenverantwortliches Arbeiten mit eigenem Gestaltungsspielraum
• Mitspracherecht bei der Weiterentwicklung unseres Angebots
• Mitarbeiterabatte auf Speisen und Getränke, sowie auf Übernachtungsraten
• Mitarbeiterveranstaltungen zum Teambuilding
• Kostenlose Mitarbeitergetränke
• Arbeitskleidung
• Innenstadtlage - gute Verkehrsanbindung

KA1SP_DE