مجاناً: خطاب تقديم لهذه الوظيفة
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Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
Löwenbräukeller
Für unseren Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Gastronomischen Betriebsleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft und Führungskompetenz unseren Betrieb erfolgreich leitet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Betriebsführung und Ergebnisverantwortung:
- Leitung des Servicebetriebes unter Einhaltung der vereinbarten Ergebnisziele und der gesetzlichen Vorgaben
- Verantwortung für die wirtschaftlichen Ergebnisse des Standorts
- Steuerung und Koordination des gesamten Betriebsablaufs in den Bereichen Küche, Service und Event
- Eventplanung:
- Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen (bis zu 2400 Gäste)
- Proaktiver Ausbau des Eventgeschäfts
- Organisation und Durchführung von hauseigenen Veranstaltungen
- Zusammenarbeit mit externen Partnern, zur Organisation von Events
- Personalmanagement:
- Personalverantwortung für das gesamte Team (Rekrutierung, Führung, Entwicklung)
- Motivierende und zielorientierte Führung, um die Mitarbeitenden zu Höchstleistungen zu motivieren
- Sicherstellung der Einhaltung der Arbeitszeit- und Arbeitsschutzgesetze
- Qualitäts- und Prozessmanagement:
- Systematische Umsetzung der Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche
- Verantwortung für die Kundenzufriedenheit und persönliche Betreuung von Schlüssel- und Großkunden
- Optimierung und kontinuierliche Verbesserung der Serviceprozesse
- Strategische Weiterentwicklung und Wirtschaftlichkeit:
- Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Optimierung der Betriebsbereiche (Produktion, Instandhaltung, Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik)
- Verantwortung für die Erreichung der Umsatz- und Ergebnisziele
- Analyse und Reporting von betrieblichen Kennzahlen (Umsatz, Kosten, Gewinn)
- Marketing:
- Planung und Umsetzung von Marketingstrategien für Innen- und Außenkommunikation
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und/oder Hotellerie
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Fortbildungen von Vorteil
- Eingehende Führungserfahrung in Gastronomie als auch Event Unternehmen mit großen Teams
- Faible für die bayerische Lebensart und ihre kulinarischen Traditionen
- Vertraut mit allen gängigen IT Programmen in der täglichen Administration
- Gute bis fließende Englischkenntnisse
- „Hands-on Mentalität“
- Offene, positive und motivierende Führungsstrategie
- Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise
- Attraktives Gehaltspaket mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
- Intensive Einarbeitung mit einem großartigen Team
- Leitende Funktion in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
- Zentraler Arbeitsort mit bester Anbindung
- Gut situierter Arbeitgeber mit bester Reputation
KA1SP_DE
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