Küchenchef (m/w/d)

Exklusiv, einzigartig, erlebenswert – das Sudhaus an der Kunsthalle Würth

Das Sudhaus an der Kunsthalle Würth in Schwäbisch Hall ist ein Betrieb der Panorama Hotel & Service GmbH, einem Tochterunternehmen der Würth-Gruppe. In besonderer Lage vereint das Sudhaus Geschichte, Gastfreundschaft und kulinarische Qualität.

Das historische Brauereigebäude wurde im Jahr 1903 von Friedrich Erhard, dem Besitzer der Löwenbrauerei Hall, erbaut. Nach einer umfassenden Sanierung wurde das Gebäude 2004 wiedereröffnet und entwickelte sich zu einem beliebten Treffpunkt für Genießer, Kulturinteressierte und Veranstaltungsbesucher. Hinter den historischen Mauern verbindet sich traditioneller Charme mit moderner Gastronomie und einem besonderen Ambiente.

Mit regionalen und saisonalen Spezialitäten, kreativen Gerichten und einer herzlichen Gastlichkeit begeistert das Sudhaus seine Gäste gleichermaßen. Ob Restaurantbesuch, stilvolle Familienfeier, festliches Bankett oder professionelle Tagung – das Sudhaus bietet den passenden Rahmen für unterschiedlichste Anlässe.

Aktuell wird das Sudhaus umfassend modernisiert und für die Zukunft neu aufgestellt. Nach dem Umbau dürfen sich Gäste auf ein zeitgemäßes Gastronomiekonzept, ein modernes Ambiente und viele neue Möglichkeiten für Genuss, Veranstaltungen und Begegnungen freuen.

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft einer besonderen Gastronomielocation in Schwäbisch Hall.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung und Organisation unserer Küche
• Führung und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Planung und Umsetzung von Menüs, Buffets und Veranstaltungskonzepten
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchengeschäft
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Warenbestellung, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Organisation und Begleitung von Veranstaltungen und Events
• Kreative Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
• Enge Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungs- und Serviceteam

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden Position
• Erfahrung in der Veranstaltungs-, Event- oder Bankettgastronomie von Vorteil
• Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Anspruch an Qualität, Geschmack und Präsentation
• Ausgeprägte Führungsstärke und Freude daran, ein Küchenteam zu motivieren, weiterzuentwickeln und gemeinsam Erfolge zu feiern
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und ein souveräner Umgang mit unterschiedlichen Veranstaltungsgrößen und Anforderungen
• Kreativität bei der Entwicklung von Speisen, Menüs und Veranstaltungskonzepten
• Wirtschaftliches Denken sowie ein sicherer Blick auf Wareneinsatz, Kalkulation und Ressourcenplanung
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln sowie fundierte Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise, auch wenn es bei einer Veranstaltung einmal etwas lebhafter wird
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie eine enge Zusammenarbeit mit Service, Veranstaltungsmanagement und weiteren Schnittstellen
• Flexibilität und Bereitschaft, bei Veranstaltungen auch außerhalb klassischer Arbeitszeiten Verantwortung zu übernehmen
• Hands-on-Mentalität: Du führst nicht nur, sondern packst gemeinsam mit deinem Team mit an
• Begeisterung dafür, die Küche eines neu eröffneten Sudhauses aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen der Würth-Gruppe
• Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung des Sudhauses aktiv mitzugestalten
• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Ein motiviertes und engagiertes Team
• Leistungsgerechte Vergütung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterangebote innerhalb der Würth-Gruppe

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